cornetti ripieni

avevo da un pò in frigo questi peperoni rossi allungati ed oggi ho creato questa ricetta rivisitando in versione monty i friggitelli ripieni di carne macinata che fà mia madre con un ripieno simile ai polpettoni di Cri



16 peperoni piccoli allungati (friggitelli)
2 scatole grandi di tonno (quelle da 160gr che sgocciolate sono meno)
2 bei cucchiaioni di fage
un pò di capperi
prezzemolo
io ci ho anche messo una manciata di semi di girasole

lavare i peperoni aprirli da un lato e privarli dei semi

mixare il tonno con il fage il prezzemolo i capperi e i semi di girasole

riempire i peperoni con il composto ottenuto ed infornarli per una ventina di minuti circa a 250°, io la prima parte della cottura la faccio coprendoli con la carta di alluminio poi gli ultimi 10 minuti la tolgo per farli rapprendere e perchè no anche un pò abbrustolire.

sono buoni tiepidi ma ottimi anche freddi

brava Francesca!!! bella ricetta!!!! da provare!! ho dei peperoni non friggitelli, ma li posso fare a fettine e mettere sopra il tuo ripieno!!!

grazie!!!!

Cri veramente il ripieno è tuo l'ho copiato paro paro al tuo polpettone

grazie a te

Ciprova grazie mille per questa idea! Pensa che proprio ieri ero nella stessa situazione - peperoni in frigo da consumare e quindi ci ho fatto una peperonata.

Io faccio una ricetta simile, tipica dalle mie parti ma con un ripieno diverso (composto da carne macinata, riso, spezie ecc) usando i peperoni interi facendo solo il buco sopra il gambo e infine coprendolo.

Proverò anche la tua versione