quinoa???

non ho trovato l'orzo mondo ma ho trovato la quinoa, ora sono curiosa di assaggiarla...
come devo considerarla?carboidrato?o legume?
va bene nella fase 1?
e come si cucina???
grazie

ciao peppi...la quinoa è la mia preferita.
è della famiglia degli spinaci perciò è da considerarsi come verdura credo...
è ottima per la fase 1 riempie, sazia, ed è troppo buona.
per cuocerla la pesi e ci metti in doppio del peso di acqua e un pizzico di sale e la cuoci finchè non si apre, vedrai ad occhio una notevole differenza servono.
se fai un buon sugo tipo pomodorini finisci la cottura li dentro che si insaporisce bene.

pepy39 ha scritto:

non ho trovato l'orzo mondo ma ho trovato la quinoa, ora sono curiosa di assaggiarla...
come devo considerarla?carboidrato?o legume?
va bene nella fase 1?
e come si cucina???
grazie

La quinoa e da considerarsi un carboidrato >35 ottimissima in fase 1 rende tantissimo in volume una volta cotta x la cottura prima la scacqui bene bene poi metti il doppio in acqua sulla quinoa sale fuoco al massimo x 10 min. e poi spegni sempre con il coperchio ovviamente

vedremo ora provo a cuocere ...
grazie

cotta ma ora come la mangio?
miluncina la quinoa non ha ig minore si 35? (<35)

ig quinoa della quinoa è 35, prova a cercare nel forum mi ricordo che c'erano delle ricette ottime con la quinoa!

[quote="pepy39"]cotta ma ora come la mangio?
miluncina la quinoa non ha ig minore si 35? (<35) [/quote

ops si si