VERMICELLI DI MUNGO

SONO PREVISTI DA MONTIGNAC? E COME POSSSO PREPARARLI?
OGGI HO COMPRATO QUESTI VERMICELLI CINESI, HANNO 70G DI CARBOIDRATI, 7 DI PROTEINE E 1 DI LIPIDI, X 100G DI PRODOTTO. SECONDO VOI VOLENDOLI MANGIARE LA SERA CON AD ESEMPIO GAMBERETTI E ASPARAGI, E' CONSENTITO AGGIUNGERE UN PO PIù DI OLIO?

ciao,

ho comprato anche io Vermicelli di soia anche lo chiamano il mio ha 85g di carboidrati.
dovrebbe avere IG 30
credo che come lo vuoi fare va benissimo!

si ma la dicitura vermicelli di mungo equivale a quella vermicelli di soia?

sul libro montignac c'e scritto fagioli di soia (mungo) credo sia la stessa cosa
comunque i vermicelli si possono mangiare tutti i giorni volendom.è carboidrato a basso IG e non come pasto glucidico.

perchè no come pasto glucidico?

perche nel pasto glucidico dovresti usare alimenti con IG minore di 50, ad esempio pasta integrale, riso basmati un pasto senza grassi o carne eccetto pesce e pochisismo olio d'olia e un insalata o frutta. almeno 3 volte alla settimana

marianval29 ha scritto:

SONO PREVISTI DA MONTIGNAC? E COME POSSSO PREPARARLI?
OGGI HO COMPRATO QUESTI VERMICELLI CINESI, HANNO 70G DI CARBOIDRATI, 7 DI PROTEINE E 1 DI LIPIDI, X 100G DI PRODOTTO. SECONDO VOI VOLENDOLI MANGIARE LA SERA CON AD ESEMPIO GAMBERETTI E ASPARAGI, E' CONSENTITO AGGIUNGERE UN PO PIù DI OLIO?

Il mungo è un legume simile alla soya, più piccolo, meno pregiato e si usa sopratutto per farne germogli.
Essendo un legume a tutti gli effetti ( anche i lupini a proposito..), come tale va considerato e consumato in qualsiasi sua forma.

Boccadorata ha scritto:

marianval29 ha scritto:

SONO PREVISTI DA MONTIGNAC? E COME POSSSO PREPARARLI?
OGGI HO COMPRATO QUESTI VERMICELLI CINESI, HANNO 70G DI CARBOIDRATI, 7 DI PROTEINE E 1 DI LIPIDI, X 100G DI PRODOTTO. SECONDO VOI VOLENDOLI MANGIARE LA SERA CON AD ESEMPIO GAMBERETTI E ASPARAGI, E' CONSENTITO AGGIUNGERE UN PO PIù DI OLIO?

Il mungo è un legume simile alla soya, più piccolo, meno pregiato e si usa sopratutto per farne germogli.
Essendo un legume a tutti gli effetti ( anche i lupini a proposito..), come tale va considerato e consumato in qualsiasi sua forma.

ma anche la quinoa

rossanfo ha scritto:

ma anche la quinoa

No, la quinoa è il seme di una pianta della famiglia degli spinaci, non una leguminacea...

marianval29 ha scritto:

perchè no come pasto glucidico?

Li ho appena presi anch'io al Todis visto che quelli di soia che circolano nei supermercati hanno la fecola di patate.. Ci sono i valori nutrizionali in caratteri mcroscopici, inforcando i miei super occhiali da presbite leggo che hanno 0 grassi e appunto circa 85% carbo, essendo legumi certamente a IG basso, quindi vanno benissimo anche come pasto glucidico con un filo d'olio e verdure!

Boccadorata ha scritto:

rossanfo ha scritto:

ma anche la quinoa

No, la quinoa è il seme di una pianta della famiglia degli spinaci, non una leguminacea...

quindi è alla stregua di una verdura

rossanfo ha scritto:

Boccadorata ha scritto:

rossanfo ha scritto:

ma anche la quinoa

No, la quinoa è il seme di una pianta della famiglia degli spinaci, non una leguminacea...

quindi è alla stregua di una verdura

No, è comunque un seme, anche se non è una graminacea.
Diciamo che è una via di mezzo tra un cereale e un seme oleoso.