Fase 2

Mi sembra giunto il momento di iniziare la fase 2...ma non ho le idee molto chiare!
Consigli?! Suggerimenti?!

@ ross: elimineresti il topic doppio? Grazie e scusa!
P.S. Purtroppo quando inserisco un nuovo post mi spunta una pagina completamente bianca e non capisco se ho inserito o meno il mess!

Ciao Lippi, io sono in fase 2 da parecchio e posso dirti che in base all'ultimo libro di Monty (2010), si consiglia in fase 2 di apportare qualche variazione a quanto previsto in fase 1, la quale è comunque consigliata come punto di riferimento nutritivo permanente.
Mi spiego meglio : segui come base di riferimento il menù settimanale tipo che Miluncina ci ha fornito in francese dal blog di Sibylle Montignac (ovviamente puoi apportare delle modifiche in base ai tuoi gusti o necessita') ; detto cio' le novità sono sostanzialmente :

1) puoi mangiare tutti i cibi con IG fino a 50 (fichi secchi, ananas, ecc.).

2) a colazione è permesso introdurre qualche grasso in piu' : ad es. puoi mangiare il pane o un muesli contenente frutta o semi oleaginosi come il lino, il sesamo, le nocciole.

3) eccezionalmente, sotto forma di strappi sono consentiti gli alimenti con IG alto. Dipende da quello che ti piace molto : puo' essere la pizza o un cornetto o un po' di vino in piu' o di birra, ecc. Per non ingrassare la regola per gestire gli strappi e' dilazionarli nel tempo.

4) poi c'e' un concetto che puoi applicare quando di pare, forse e' un po' complicato da spiegare, ma ci provo lo stesso : la Risultante glicemica di cio' che mangi non deve superare 50 di IG. E' simile alla risultante matematica, senza avere la pretesa della sua precisione. Se il tuo pasto e' composto da 2/3 di verdure a basso IG (fino a 35)(quindi un antipasto e un contorno di verdure), il restante 1/3 puo' essere costituito da alimenti ad alto IG (più di 50) (es. un contorno di patate o una banana a fine pasto) : questi alimenti combinandosi insieme danno una risultante glicemica media (attorno ai 50).

5) ogni tanto a pranzo puoi farti una fritturina in olio extravergine d'oliva, ma per la pastella prediligi uova e farina di ceci. Io mi faccio certi tempura di verdure....

6) sono ammessi in generale i dolci con farina integrale, fruttosio o agave e una moderata quantità di burro (in qualche volta ne mangio una fettina nel pomeriggio, però quel giorno evito pasta e riso)

Rimane la regola del pane preferibilmente solo a colazione, e di limitare l'uso dei grassi saturi (consumali a pranzo e non a cena perche' il sonno modifica il metabolismo e li fa stoccare di piu')..... ricordati la regola del buon senso...

Spero di essere stata chiara, possiamo tornarci ancora...con Montignac bisogna "prenderci la mano".

Ciao
Gea

Gea, grazie mille!
Il concetto di risultante glicemica mi é abbastanza chiaro, infatti ne tenevo conto per gli sgarri!
Di fatto terrò come riferimento la mia fase 1 e poi gestiró gli sgarri!
In fase 1 d'altronde mi trovo meravigliosamente!

+ =))

Keila ha scritto:

+ =))

= xyz emc2 x §$%*#

Citazione :

= xyz emc2 x §$%*#

ma ti ci impegni o è proprio un tuo talento naturale?!

E' naturale, sicuro !!!!

Keila ha scritto:

Citazione :

= xyz emc2 x §$%*#

ma ti ci impegni o è proprio un tuo talento naturale?!

Potrei girarti la domanda eh

Io avrei troppo paura a fare cambiamenti in un'alimentazione nella quale sto già bene. Penso che rimarrò nella fase I. Essere nellla fase II ovviamente ti da più libertà perché puoi mangiare anche qualcosa di "proibito" se ti capita qualche cena o occasione speciale e puoi rimediare.

Citazione :

4) poi c'e' un concetto che puoi applicare quando di pare, forse e' un po' complicato da spiegare, ma ci provo lo stesso : la Risultante glicemica di cio' che mangi non deve superare 50 di IG. E' simile alla risultante matematica, senza avere la pretesa della sua precisione. Se il tuo pasto e' composto da 2/3 di verdure a basso IG (fino a 35)(quindi un antipasto e un contorno di verdure), il restante 1/3 puo' essere costituito da alimenti ad alto IG (più di 50) (es. un contorno di patate o una banana a fine pasto) : questi alimenti combinandosi insieme danno una risultante glicemica media (attorno ai 50).

quindi un pasto a ig basso con magari gelato finale (dico gelato come banana o mignon) è accettabile? solo per rassicurarmi...
passerei in fase due in estate....mi è troppo difficile per ora la fase I, troppo tempo fuori e sport

Keila ha scritto:

Citazione :

4) poi c'e' un concetto che puoi applicare quando di pare, forse e' un po' complicato da spiegare, ma ci provo lo stesso : la Risultante glicemica di cio' che mangi non deve superare 50 di IG. E' simile alla risultante matematica, senza avere la pretesa della sua precisione. Se il tuo pasto e' composto da 2/3 di verdure a basso IG (fino a 35)(quindi un antipasto e un contorno di verdure), il restante 1/3 puo' essere costituito da alimenti ad alto IG (più di 50) (es. un contorno di patate o una banana a fine pasto) : questi alimenti combinandosi insieme danno una risultante glicemica media (attorno ai 50).

quindi un pasto a ig basso con magari gelato finale (dico gelato come banana o mignon) è accettabile? solo per rassicurarmi...
passerei in fase due in estate....mi è troppo difficile per ora la fase I, troppo tempo fuori e sport

Bè, un gelato con lo zucchero ha IG 60...credo si possa se compensi ben prima.

Gea ha scritto:

Keila ha scritto:

Citazione :

4) poi c'e' un concetto che puoi applicare quando di pare, forse e' un po' complicato da spiegare, ma ci provo lo stesso : la Risultante glicemica di cio' che mangi non deve superare 50 di IG. E' simile alla risultante matematica, senza avere la pretesa della sua precisione. Se il tuo pasto e' composto da 2/3 di verdure a basso IG (fino a 35)(quindi un antipasto e un contorno di verdure), il restante 1/3 puo' essere costituito da alimenti ad alto IG (più di 50) (es. un contorno di patate o una banana a fine pasto) : questi alimenti combinandosi insieme danno una risultante glicemica media (attorno ai 50).

quindi un pasto a ig basso con magari gelato finale (dico gelato come banana o mignon) è accettabile? solo per rassicurarmi...
passerei in fase due in estate....mi è troppo difficile per ora la fase I, troppo tempo fuori e sport

Bè, un gelato con lo zucchero ha IG 60...credo si possa se compensi ben prima.

GEAAAAAAAAAAAAAA sei tornata!!!!! Mi sei mancata!!!!!

Sono in fase due da qualche tempo ed ho notato che rispetto alla prima volta,sono consapevole delle mie scelte che faccio senza sensi di colpa,naturalmente compensando il tutto...Il desiderio di dolci e schifezze non c'è più,sostituito da ricette sane adatte a tutta la mia numerosa famiglia....

Lisa, ciao! Come va?
Ti quoto in tutto e per tutto! Compresa l'alimentazione familiare!
Ho notato che é proprio cambiato l'approccio grnerale al cibo, anche il modo di fare la spesa!

Medea ha scritto:

Gea ha scritto:

Keila ha scritto:

Citazione :

4) poi c'e' un concetto che puoi applicare quando di pare, forse e' un po' complicato da spiegare, ma ci provo lo stesso : la Risultante glicemica di cio' che mangi non deve superare 50 di IG. E' simile alla risultante matematica, senza avere la pretesa della sua precisione. Se il tuo pasto e' composto da 2/3 di verdure a basso IG (fino a 35)(quindi un antipasto e un contorno di verdure), il restante 1/3 puo' essere costituito da alimenti ad alto IG (più di 50) (es. un contorno di patate o una banana a fine pasto) : questi alimenti combinandosi insieme danno una risultante glicemica media (attorno ai 50).

quindi un pasto a ig basso con magari gelato finale (dico gelato come banana o mignon) è accettabile? solo per rassicurarmi...
passerei in fase due in estate....mi è troppo difficile per ora la fase I, troppo tempo fuori e sport

Bè, un gelato con lo zucchero ha IG 60...credo si possa se compensi ben prima.

GEAAAAAAAAAAAAAA sei tornata!!!!! Mi sei mancata!!!!!

Ma dai !!!!! ?????

Gea ha scritto:

Ma dai !!!!! ?????

sì che ci mancavi! =)

Keila ha scritto:

sì che ci mancavi! =)

Sei un tesoro !