ancora pizza...

scusate se continuo sull'argomento, ma sono una pizzofila (e infatti dai kg che devo perdere si vede ) e quindi le sto pensando tutte... ho comperato la farina integrale di grano tenero. se la faccio io la posso mangiare in fase 1? mettendo solo farina sale lievito e un cucchiaino d'olio? se si, quanto lievito è consentito?
io non metto mai la mozzarella quando la faccio io...di solito uso pomodoro, capperi e un pò di prosciutto crudo. va bene condita così?
grazie!!

Elena

elena79 ha scritto:

scusate se continuo sull'argomento, ma sono una pizzofila (e infatti dai kg che devo perdere si vede ) e quindi le sto pensando tutte... ho comperato la farina integrale di grano tenero. se la faccio io la posso mangiare in fase 1? mettendo solo farina sale lievito e un cucchiaino d'olio? se si, quanto lievito è consentito?
io non metto mai la mozzarella quando la faccio io...di solito uso pomodoro, capperi e un pò di prosciutto crudo. va bene condita così?
grazie!!

Elena

Teoricamente la pizza in fase 1 non è mai consentita. Viene concessa come "sgarro" preceduta da un'abbondante insalata per evitare il "picco" glicemico.

elena79 ha scritto:

scusate se continuo sull'argomento, ma sono una pizzofila (e infatti dai kg che devo perdere si vede ) e quindi le sto pensando tutte... ho comperato la farina integrale di grano tenero. se la faccio io la posso mangiare in fase 1? mettendo solo farina sale lievito e un cucchiaino d'olio? se si, quanto lievito è consentito?
io non metto mai la mozzarella quando la faccio io...di solito uso pomodoro, capperi e un pò di prosciutto crudo. va bene condita così?
grazie!!

Elena

tra le ricette c'è quella della pizza tratta dal libro di ricette di monty...

miluncina ha scritto:

tra le ricette c'è quella della pizza tratta dal libro di ricette di monty...

AMMESSA IN FASE II

aaaaaaaaaaa ma sta pizza!!!! troppo italiani!!

Boccadorata ha scritto:

miluncina ha scritto:

tra le ricette c'è quella della pizza tratta dal libro di ricette di monty...

AMMESSA IN FASE II

sul libro che ho io la concede anche in fase 1 con gli abbinamenti giusti...magari non deve essere la regola ma l'eccezione

miluncina ha scritto:

Boccadorata ha scritto:

miluncina ha scritto:

tra le ricette c'è quella della pizza tratta dal libro di ricette di monty...

AMMESSA IN FASE II

sul libro che ho io la concede anche in fase 1 con gli abbinamenti giusti...magari non deve essere la regola ma l'eccezione

eeeemmmm
1. che libro hai
2.la concede comunque con farina integrale?

pepy39 ha scritto:

miluncina ha scritto:

Boccadorata ha scritto:

miluncina ha scritto:

tra le ricette c'è quella della pizza tratta dal libro di ricette di monty...

AMMESSA IN FASE II

sul libro che ho io la concede anche in fase 1 con gli abbinamenti giusti...magari non deve essere la regola ma l'eccezione

eeeemmmm
1. che libro hai
2.la concede comunque con farina integrale?

CVD
Non so che libro leggano, ma nel mio la farina (integrale o meno) in fase I non è concessa neanche per infarinare il pesce !!!
La farina integrale ha ig 60!!

Citazione :

Non so che libro leggano, ma nel mio la farina (integrale o meno) in fase I non è concessa neanche per infarinare il pesce !!!
La farina integrale ha ig 60!!

grz dell'info, non lo sapevo....le fettine panate con farina integrale e di ceci sono rimandate =)

pepy39 ha scritto:

eeeemmmm
1. che libro hai
2.la concede comunque con farina integrale?

il libro è le ricette illustrate...100 ricette per 2 mesi....è l'ootavo del sito monti

Domande / risposte sul metodo Montignac



Domanda 80


Si può mangiare la pizza?
Risposta


Dipende dagli ingredienti della pizza e dalla fase del metodo. Diamo due esempi:
- pizza a base di farina bianca (IG alto) con formaggio (grassi saturi) : può costituire uno “strappo” accettabile (risposta 13) una volta al mese in fase 2 se preceduta da una buona insalata… mentre è fortemente sconsigliata in fase 1!
- pizza “Montignac”, a base di farina integrale. In fase 1 non deve contenere grassi saturi (perciò dev’essere condita esclusivamente con pomodoro, olive, verdure, acciughe, eccezionalmente formaggi magri…); in fase 2, se consumata una volta alla settimana, si possono usare anche gli altri formaggi.