Allora come vi dicevo ricettina banalissima ma davvero buona rubata alla Benedetta Parodi!!
Fare un soffrittino ( pochissimo olio ) con sedano carota cipolla ed uno spicchietto di aglio quando è bello morbido e quasi cremoso aggiungere dei filetti di pesce bianco a piacere ( nasello-merluzzo-triglia-orata-spigola) io ho usato 4 filetti di orata che avevo nel congelatore sfumare con un goccino di vino bianco a questo punto aggiungere 2 bei cucchiai di concentrato di pomodoro un bicchiere di acqua calda o brodo vegetale salare pepare e far cuocere per 15/20 minuti ( o sino a quando il liquido si sarà assorbito ) in ultimo aggiungere una bella manciata di prezzemolo tritatissimo.... rovesciarci dentro gli spaghetti belli al dente e con un pochino di acqua di cottura della pasta e mantecare per bene..
Facilissima e vi assicuro squisita!!!
Mer Set 25, 2013 12:20 pm
