riso selvatico

Volevo sapere se qualcuno ha mai cucinato il riso selvaggio...quello nero x intenderci

Io ho provato quello nero venere sarà la stesso?

Tratto dal libroDimagrire per sempre...pag 80:quanto al riso selvatico indiano,che è una varietà d'avena....
Montignac consiglia di consumare riso integrale:io ho trovato il basmati integrale in un negozio bio

riso venere non è quello integrale almeno non credo ho cercato ovunque il suo ig ma non lo trovo

io l'anno scorso in un negozio bio molto fornito di portoferraio, trovai quello basmati integrale biologico...oltre alla nutella fatta col fruttosio

Io ho provato a cucinare l'altro giorno quello nero canadese della marca Rapunzel. Dopo 3 ore di cottura era ancora duro

Sulla confezione c'era scritto tempo cottura 50 min.

Poi ho fatto una piccola ricerca e c'era scritto che bisogna prima metterlo a mollo per 10 ore e che non va bene per classici risotti.

Anche l'odore sinceramente non mi piaceva. L'avevo preso per provare ma siccome non mi piace, non credo che lo ricomprerò più.

Anzi in teoria non dovremmo nemmeno mangiare siccome ha IG 35. Ovviamente parlo per chi è in fase I.

miluncina ha scritto:

Volevo sapere se qualcuno ha mai cucinato il riso selvaggio...quello nero x intenderci

Ho fatto un'esperienza simile a quella di sonosnella. La mia opinione: è una porcata.

Sonosnella82 ha scritto:

Io ho provato a cucinare l'altro giorno quello nero canadese della marca Rapunzel. Dopo 3 ore di cottura era ancora duro

Il riso selvatico canadese è ottimo se mischiato al 50% col basmati parboiled (infatti mi sembra che già la Gallo faccia il " Wilde & Long", ma non specifica in quali proporzioni)

Citazione :

Anzi in teoria non dovremmo nemmeno mangiare siccome ha IG 35. Ovviamente parlo per chi è in fase I.

Fino a ig 35 è ok.

Boccadorata ha scritto:

Sonosnella82 ha scritto:

Io ho provato a cucinare l'altro giorno quello nero canadese della marca Rapunzel. Dopo 3 ore di cottura era ancora duro

Il riso selvatico canadese è ottimo se mischiato al 50% col basmati parboiled (infatti mi sembra che già la Gallo faccia il " Wilde & Long", ma non specifica in quali proporzioni)

Citazione :

Anzi in teoria non dovremmo nemmeno mangiare siccome ha IG 35. Ovviamente parlo per chi è in fase I.

Fino a ig 35 è ok.

A cena nei pasti PG, protido -glucidici sono ammessi in fase I i glucidi fino a 50 di IG (pasta, riso basmati o integrale, legumi), guardate i menu' settimanali

Sonosnella82 ha scritto:

Io ho provato a cucinare l'altro giorno quello nero canadese della marca Rapunzel. Dopo 3 ore di cottura era ancora duro

Sulla confezione c'era scritto tempo cottura 50 min.

Poi ho fatto una piccola ricerca e c'era scritto che bisogna prima metterlo a mollo per 10 ore e che non va bene per classici risotti.

Anche l'odore sinceramente non mi piaceva. L'avevo preso per provare ma siccome non mi piace, non credo che lo ricomprerò più.

Anzi in teoria non dovremmo nemmeno mangiare siccome ha IG 35. Ovviamente parlo per chi è in fase I.

molto strano il riso selvatico che hai preso tu...io lo compro e lo cucino 50 minuti senza ammollo rimane croccante (tipo la quinoa) ma non duro anzi alcuni chicci si aprono mostrando l'interno bianco....a me il sapore non dispiace anche solo condito con il dado o un filo d'olio e verdure...
e comunque in fase 1 si possono mangiare ig fino a 50 nei pasti GP e fino a 35 nei pasti PL quindi rientra benissimo in ambedue i tipi di pasto

danina ha scritto:

Io ho provato quello nero venere sarà la stesso?

secondo me il riso venere è una cosa ed il selvatico è un'altra...

questo è il riso selvatico




questo il riso venere o nero....
direi proprio 2 cose differenti...il primo si chiama riso ma in realtà è avena

Già. Il riso selvatico bisogna metterlo a mollo per 10 prima di cucinarlo anche se sulla confezione questo non c'era scritto. Comunque il profumo non mi piaceva.