ancora non capisco

Ciao ragazze, in attesa che mi arrivi il libro,sto cercando di capire qua e là come funziona sta dieta ma mi si confondono le idee ..qualcuno potrebbe dirmi gli abbinamenti giusti tra glucidi ee lipidi....e poi leggo un sacco di cose strane ...quinoa, wasa..ecc....ma cose della nostra cucina ???
Sulla colazione non ho problemi....ma sul pranzo e la cena sì...scusatemi sono un pò testona grazie

francy77 ha scritto:

Ciao ragazze, in attesa che mi arrivi il libro,sto cercando di capire qua e là come funziona sta dieta ma mi si confondono le idee ..qualcuno potrebbe dirmi gli abbinamenti giusti tra glucidi ee lipidi....e poi leggo un sacco di cose strane ...quinoa, wasa..ecc....ma cose della nostra cucina ???
Sulla colazione non ho problemi....ma sul pranzo e la cena sì...scusatemi sono un pò testona grazie

1) I glucidi sono tutto quello che non è proteine o lipidi. Puoi abbinare i lipidi ai glucidi con ig<35 con esclusione di margarine, olio di palma, di mais, oli esausti che vanno eliminati totalmente. Le proteine contengono grassi: cattivi quelli delle carni rosse, medi quelli delle carni bianche, ottimi quelli del pesce (omega3. che bisogna mangiare il più possibile) e delle noci.
2) I wasa sono delle gallette di segale integrale, buone invece del pane.
La quinoa è un succedaneo dei cereali a basso ig, con il tofu, gli spaghetti di soya ecc , la usiamo per crearci alternative, ma nulla toglie che puoi continuare ad alimentarti con la cucina "tradizionale". Personalmente preferisco una cucina internazionale.

Ciao.Intanto se posso consigliarti in fase di rodaggio devi togliere tutti i carboidrati bianchi ( pasta ,pane ,patate,dolci ) e sostituirli con quelli integrali che hanno un ig basso.Mangia sempre pane integrale la mattina con la marmellata senza zucchero che trovi in qualsiasi supermercato+ latte scremato, con fruttosio se vuoi al posto dello zucchero.Al posto del pane se ti va queste famose fette wasa che hanno il 24% di fibra e ig basso.
La pasta integrale 4 volte la settimana condita con sughi di pesce ,verdure o poco olio d'oliva.
Gli altri pasti proteici cioè pesce soprattutto poi carne (meglio se bianca o tagli magri),uova,formaggio,affettati magri,abbinati a legumi e verdure varie,frutta,yogurt magro.E' concessa la cioccolata fondente >70 % di cacao fino a 45gr al giorno e anche mandorle ,e frutta secca ....a grandi linee si mangia cosi'.Poi un pò alla volta diventerà tutto più facile.Ciao e buon inizio!!

mamma mia Giusi ormai sei una veterana! dai che anche se ancora la bilancia non ti rende giustizia ti piace questa alimentazione e ti fa stare bene (se non ricordo male è visibile agli altri il tuo benessere che ti dicono che stai bene che sei dimagrita )

Si infatti i pantaloni mi sono molto larghi.Poi non sento di fare grandi rinunce e poi basta perdere altri 5 kg( 1,5 è andato!!!)

giusi ha scritto:

Si infatti i pantaloni mi sono molto larghi.Poi non sento di fare grandi rinunce e poi basta perdere altri 5 kg( 1,5 è andato!!!)

ah! ma come! perdi un chilo e mezzo e non lo dici??????
brava!

Ok.....ma se a pranzo/cena mangio pasta integrale con sugo di verdure devo anche abbinarci carne o pesce+ frutta? I legumi invece li abbino soltanto a pesce o carne o da soli?

francy77 ha scritto:

Ok.....ma se a pranzo/cena mangio pasta integrale con sugo di verdure devo anche abbinarci carne o pesce+ frutta? I legumi invece li abbino soltanto a pesce o carne o da soli?

no...allora: se mangi pasta (quindi ig leggermente superiore a 35) la abbini con verdure o anche legumi-che puoi abbinare a tutto- o pesce, ma NO CARNE! la frutta sempre lontana dai pasti a meno che proprio non ne puoi fare a meno allora cotta dopo mangiato, ma solo per una questione di digestione (la frutta fresca rallenta la digestione).