CROCCHETTE DI LENTICCHIE AL SESAMO....

Salve ragazze, ecco il mio pranzetto di oggi. Ho letto questa ricetta tempo fa in una rivista e l ho modificata x renderla Montycompatibile.

Eccola qua....







Ingredienti:

90 gr di Lenticchie Verdi,
40 gr di Nocciole,
Crusca di Grano ,
1 cucchiaio di Farina di Ceci ,
1 pizzico di sale ,
20 gr di Parmigiano Reggiano Grattugiato,
Semi di Sesamo,
1 uovo intero e 1 cucchiaino di Olio di Oliva

Preparazione:

Lessare le lenticchie x 40 minuti circa.
Scolarle e metterle nel Mixer.
Aggiungere l'uovo, un pizzico di sale, un cucchiaino di Olio di Oliva, le nocciole, 1 cucchiaio di Farina di Ceci, il parmigiano reggiano e frullare tutto.

Mettere il composto ottenuto in una ciotola, mescolare e lasciare riposare in frigorifero x 30 minuti.
Fare delle crocchette passandole velocemente nella Crusca e posarle su una placca coperta da carta da forno.

Cospargere di semi di sesamo e infornare a forno caldo a 200° x 30 minuti circa, rigirandole a metà cottura.

Vanno bene cosi?

nella ricetta originale c'era il pangrattato e io l ho sostituito con crusca e la farina l ho sostituita con farina di ceci. Poi bisognava friggerle ma io le ho cotte in forno

ottima ricetta, Lu! grazie..

la proverò quanto prima e poi congelerò!