pane fatto in casa

ragazze il pane di kamut o farro che mi preparo per la colazione è un vero attentato
confesso che un paio di fette me le faccio fuori quando lo sforno.. giusto per assaggiare e testare il risultato eh! ;p

come fate a resistere quando lo sfornate profumatissimo e caldo caldo???

dura la vita di noi montygnocche

io ho un trucco: spegni il forno e lo lasci dentro, con la scusa che si raffredda li... poi e lo dimentichi
mi dai la tua ricetta che a me kamut e farro non viene mai buono?
ora faccio kamut e segale e un pò di farina di avena

enny ha scritto:

io ho un trucco: spegni il forno e lo lasci dentro, con la scusa che si raffredda li... poi e lo dimentichi
mi dai la tua ricetta che a me kamut e farro non viene mai buono?
ora faccio kamut e segale e un pò di farina di avena

niente di speciale.. solo 2/3 farina di kamut 1/3 farro spelta, in tutto 300 gr di farina, 1 cucchiaino di sale 2 di fruttosio, lievito di birra secco (mezza bustina di quello della lidl) acqua q.b per un impasto morbido ma non troppo.
cottura nella macchina del pane con programma Veloce da 1.30

cmq faccio sempre tante prove (io lo preferisco come sapore, tutto di kamut anche se viene più umido e bassino, tanto poi lo taglio e faccio tostare)

p.s. quando lo faccio molto morbido lo lascio cuocere nella macchina del pane così gli dà la forma

è come lo faccio io... mha forse lo devo impastare un ò di più.

provate anche con un goccio di latte di avena se ne avete in casa