nuovo dubbio - mozzarella???

ciao, come al solito dato che sono appena approdato in questo mondo chiedo info in merito alla possibilità di mangiare la mozzarella.
Se si è meglio quella di latte vaccino o quella di bufala?
quante volte la settiman?
abbinata a cosa?
scusate le mille domanda ma sto prendendo molto sul serio questo metodo, quindi voglio mangiare in maniera corretta.
un bacio

tay ha scritto:

ciao, come al solito dato che sono appena approdato in questo mondo chiedo info in merito alla possibilità di mangiare la mozzarella.
Se si è meglio quella di latte vaccino o quella di bufala?
quante volte la settiman?
abbinata a cosa?
scusate le mille domanda ma sto prendendo molto sul serio questo metodo, quindi voglio mangiare in maniera corretta.
un bacio

In realtà la mozzarella è sconsigliata, almeno i primi 3 mesi perchè ricchissima di lattosio e molto grassa. meglio dei formaggi a media o lunga stagionatura che hanno perso buona parte del lattosio. Il brie va bene, come l'emmental e ovviamente il parmigiano, meglio se 24mesi.
Molte di noi alla liddle comprano il formaggio della linesse: ho letto gli ingredienti (contiene anche inulina) e penso sia ottimo anche a colazione.

ok grazie mille ora che lo so so anche di evitarla del tutto eeheheh grazie come sempre

e la super scamorza affumicata si può?

Boccadorata ha scritto:

tay ha scritto:

ciao, come al solito dato che sono appena approdato in questo mondo chiedo info in merito alla possibilità di mangiare la mozzarella.
Se si è meglio quella di latte vaccino o quella di bufala?
quante volte la settiman?
abbinata a cosa?
scusate le mille domanda ma sto prendendo molto sul serio questo metodo, quindi voglio mangiare in maniera corretta.
un bacio

In realtà la mozzarella è sconsigliata, almeno i primi 3 mesi perchè ricchissima di lattosio e molto grassa. meglio dei formaggi a media o lunga stagionatura che hanno perso buona parte del lattosio. Il brie va bene, come l'emmental e ovviamente il parmigiano, meglio se 24mesi.
Molte di noi alla liddle comprano il formaggio della linesse: ho letto gli ingredienti (contiene anche inulina) e penso sia ottimo anche a colazione.

siiiiii a colazione è ottimo! io lo mangio coi pomodori a colazione quando fa troppo caldo a colazione... lo riesco a mangiare benissimo! oppure lo uso per condire la pasta, da' cremosità e amalgama benissimo!