AIUTO: IMPASTO PER LA PIZZA!

Titolo: AIUTO: IMPASTO PER LA PIZZA! Sab Lug 09, 2011 1:54 am

Buongiorno a tutte!!!

Ormai sono circa 3 mesi che faccio questa dieta e la voglia di pizza è vergognosa...

Stando alle linee guida che la dietologa mi ha dato teoricamente fare la pizza con farina di kamut e farro dovrebbe essere un compromesso accettabile, addirittura meglio della farina integrale a livello di IG.

Cercando nel web ho trovato questa ricetta per l'impasto:

350 g di farina di farro
150 g di farina di kamut
25 g di lievito di birra fresco (o secco?)
2 o 3 cucchiaini di sale
1 cucchiaino di zucchero (fruttosio?)
290 g d’acqua, compresa quella per sciogliere il lievito
1 cucchiaio d’olio d’oliva circa

Secondo voi può andar bene?

Nel caso mi dite dove variare?

AIUTO: IMPASTO PER LA PIZZA! 167103

Titolo: Re: AIUTO: IMPASTO PER LA PIZZA! Dom Lug 10, 2011 7:52 am

per me va bene..

potresti anche fare farina integrale e farro integrale.. è molto buona!! oppure farrl integrale puro..

io me la faccio con pesce e pomodorini! buonissima!!!!

------------- Messaggi : 101 Data d'iscrizione : 07.07.11

scusate ma come quantità come vi regolate per la pizza?
fase 1 e fase 2?
fare mezzo kilo di farina non è troppo??

Titolo: Re: AIUTO: IMPASTO PER LA PIZZA! Dom Lug 10, 2011 11:30 pm

minervina ha scritto:: scusate ma come quantità come vi regolate per la pizza?
fase 1 e fase 2?
fare mezzo kilo di farina non è troppo??

mezzo kg di farina non è sicuramente per 1 persona...
per il resto sono troppo nuova per poterti rispondere!

AIUTO: IMPASTO PER LA PIZZA! 54967

Titolo: Re: AIUTO: IMPASTO PER LA PIZZA! Dom Lug 10, 2011 11:36 pm

minervina ha scritto:: scusate ma come quantità come vi regolate per la pizza?
fase 1 e fase 2?
fare mezzo kilo di farina non è troppo??

io ho mangiato la pizza dopo i primi 3 mesi di fase 1!!!

------------- Messaggi : 101 Data d'iscrizione : 07.07.11

si volevo capire qualcosa di più sulle quantità..
mi pare di aver letto nel forum che in un pasto PG i glucidi dovrebbero aggirarsi attorno ai 100 gr per una donna, giusto?

Titolo: Re: AIUTO: IMPASTO PER LA PIZZA! Lun Lug 11, 2011 12:21 am

minervina ha scritto:: si volevo capire qualcosa di più sulle quantità..
mi pare di aver letto nel forum che in un pasto PG i glucidi dovrebbero aggirarsi attorno ai 100 gr per una donna, giusto?

io mi sono fatta l'impasto con circa mezzo kg di farina e poi ho steso l'impasto e me la sono mangiata!!! più o meno era come una pizza da pizzeria!!

Titolo: Re: AIUTO: IMPASTO PER LA PIZZA! Lun Lug 11, 2011 12:21 am

minervina ha scritto:: si volevo capire qualcosa di più sulle quantità..
mi pare di aver letto nel forum che in un pasto PG i glucidi dovrebbero aggirarsi attorno ai 100 gr per una donna, giusto?

i 100 g sono di pane la mattina!!

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e la sera per la cena PG?
scusa se rompo.. ma il tasto carboidrati è delicato e non vorrei fare sbagli Smile

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