polpette di melanzane

facile e veloce... ve la scrivo al volo al volo!! se trovte errori scusate ma sono di fretta, ma non potevo non accontentarvi!!!

cosa serve:

macinato
ogni etto di macinato circa, 1 melanzana media, se fate 3 etti con 2 grandi va benissimo, senno' si spappolano!!!

procedimento: tagliate le melanzane a cubettini con tutta la buccia, mettete in una pentola antiaderente con coperchio, salate generosamente e coprite, fiamma bassa, girate finchè non sono belle morbide, fatele raffreddare.

tagliuzzate a piacere un po' di aglio nella carne macinata, pepate (NO SALE perchè ne avete messo un po' di piu' sulle melanzane per far cacciare l'acqua loro EVITANDO cosi' di usare olio).

strizzate le melanzane e mettete nella carne, impastate a lungo con le mani.

prendete una pirofila meglio se antiaderente, aprite 2 scatole di pomodorini e versate un po' del sughetto loro nella pirofila e spalmate. fate con le mani delle polpette e adagiatele nella pirofila. fatto tutto, versate sopra le scatolette di pomodorini e mezza scatoletta di acqua. mettete nel forno a 180 gradi finchè non sono ben cotte. consiglio di non girarle perchè calde si sfanno facilmente... ottime calde, spettacolari fredde! appena tiepide, riempite di basilico!

BON APPETIT!

fatemi sapere come vi sono venute e se vi piacciono!

Diana avevo un paio di melanzane da usare (peso complessivo 1,2 chili = molto grandi). Secondo te bastano per 8 etti di carne tritata? Altrimenti metto anche un po' di zucchine che le avevo bollite già ieri per un altro uso.

Se sei nei paraggi rispondi

Diana appena fatte!! Anche se piccole me ne sono pappate 6 precedute da un bella insalata di radicchio. Io ho usato 1,2 kg di melanzane per 800 gr di carne trita misto.. le metterò anche in freezer.

Poi ho messo aglio e cipolla liofilizzata, un mucchietto di prezzemolo tritato fine e un po' di pepe. Ho ricoperto con passata di pomodoro e infine sopra il basilico.

Infornato a 200 gradi per 30 min.

Poi anche una leggera spolverata di grana

Sonosnella82 ha scritto:

Diana appena fatte!! Anche se piccole me ne sono pappate 6 precedute da un bella insalata di radicchio. Io ho usato 1,2 kg di melanzane per 800 gr di carne trita misto.. le metterò anche in freezer.

Poi ho messo aglio e cipolla liofilizzata, un mucchietto di prezzemolo tritato fine e un po' di pepe. Ho ricoperto con passata di pomodoro e infine sopra il basilico.

Infornato a 200 gradi per 30 min.

Poi anche una leggera spolverata di grana

ciao!!!! scusa ma in questi giorni sono a casa dai miei genitori per cui il pc è off limits!!!!!! come ti sono venute?????? ti sono piaciute????????????????????' fammi sapere ! baciooooooooo

Si si Diana buonissime!!!!!!!!!!

Sonosnella82 ha scritto:

Si si Diana buonissime!!!!!!!!!!

fatte anche io, boooneeee!!!! ho aggiunto un paio di albumi e formaggio silano
hanno apprezzato anche i miei fratelli!