gelato con gelatiera

Ieri ho provato a fare una specie di gelato, non è venuto male soltanto un po' poco cremoso...

ingredienti:

latte di soia
caffè decaffeinato solubile
fruttosio
un pizzico di vanillina
un po' di panna di soia
1 chiara d'uovo montata a neve

sapeva di cappuccino . Mi pare che facendolo così si può anche mangiare di sera.

Devo comprare farina di semi di carrube e inulina per riuscire a farlo un po' più denso...


Avete qualche bella ricetta??

machupicchu ha scritto:

Ieri ho provato a fare una specie di gelato, non è venuto male soltanto un po' poco cremoso...

ingredienti:

latte di soia
caffè decaffeinato solubile
fruttosio
un pizzico di vanillina
un po' di panna di soia
1 chiara d'uovo montata a neve

sapeva di cappuccino . Mi pare che facendolo così si può anche mangiare di sera.

Devo comprare farina di semi di carrube e inulina per riuscire a farlo un po' più denso...


Avete qualche bella ricetta??

con cioccolato fondente dopo pasto proteico....io vado un pò ad occhio sciolgo il cioccolato con una parte del latte di soia, aggiungo fruttosio, semi di carrube...lascio raffreddare aggiungendo anche il restante latte e poi in gelatiera...viene bello cremoso, se lo voglio extra fondente aggiungo cacao al composto caldo

Miluncina, sei una fonte inesauribile di idee.
Fino ad un mese fa compravo " Sale e Pepe" ora non faccio che stampare le Vostre ricette che metto ordinatamente in apposito raccoglitore....

Renata ha scritto:

Miluncina, sei una fonte inesauribile di idee.
Fino ad un mese fa compravo " Sale e Pepe" ora non faccio che stampare le Vostre ricette che metto ordinatamente in apposito raccoglitore....

mi piecerebbe sperimentare tante cose ma sono limitata dalle lune di Alice, aspettiamo che cresca

Grazie miluncina!!!

Devo assolutamente ordinare la farina!!!
Ho trovato lo sciroppo d'agave... ma devo ancora capire bene come dosarlo

Sai che bello poi sperimentare con Alice aiuto-cuoca!?!