BURGER speciali

RICETTA NON ANCORA PROVATA:

Speciali per il sapore e la consistenza.



Ingredienti:
fagioli e lenticchie secchi ridotti in farina (col bimby o altri frullatori potenti)
acqua e sale qb
spezie a piacere

Procedimento:
Mischiate prima gli ingredienti secchi e aggiungete poca acqua per volta, impastando molto bene fin quando non ottenete un impasto liscio e modellabile (verrà tipo pasta frolla).
Date la tipica forma a burger e friggete in abbondante olio evo.



Ottimi col ketchup (PER NOI MONTIGNACCOSE NON PERMESSO) e anche con la marmellata di cipolle!!!



Il punto:

Se volete ammorbidirli, mischiate all’impasto un cucchiaio di silk tofu.

scusami ma possiamo friggere?sono in fase 1..

emanuelaf ha scritto:

scusami ma possiamo friggere?sono in fase 1..

Puoi friggere purchè l'olio non superi il punto di fumo, quindi l'olio deve essere abbondante e cambiato spesso. L'olio più indicato è quello d'oliva o di arachidi che hanno il punto di fumo più alto

Debora ha scritto:

Ottimi col ketchup (PER NOI MONTIGNACCOSE NON PERMESSO) .

Se te lo fai tu, senza zucchero, perchè no!?