addensanti,gelificanti ed edulcoranti

Titolo: addensanti,gelificanti ed edulcoranti Ven Apr 29, 2011 1:48 pm

Addensatori, gelificanti ed edulcoranti autorizzati.	7 luglio - 2009

Buongiorno a tutte, Come ciò può sempre servire, ecco un elenco non esauriente dei vari edulcoranti ed addensatori autorizzati nell'ambito del metodo Montignac:L'agar-aga (E406) Le alghe Euchema trasformate (E407a) I carrageenani (E407) La dextrina La farina di semi di carruba (E410) La farina d'acacia Glucomannan La gomma adragante (E413) La gomma Arabique (E414) La gomma di Guar (E412) La gomma di Xanthane (E415) L'inulina La lecitina E la pectina. Gli edulcoranti autorizzati sono i seguenti: Il concentrato di succo di mela: utilizzato in particolare per la fabbricazione “delle confetture„ Montignac Il fruttosio (IG 20) quantità max giornaliera 20gr Il glicerolo (E422) Lo sciroppo di agave (IG 15) Mannitol (E421) Il sorbitol (E420) E Stevia. Essete ora pronte per preparare dessert succulenti in accordo con i principi del metodo Montignac! A presto!

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Avevo aperto un topic identico. Magari Ross lo può spostare così è tutto insieme?

Titolo: Re: addensanti,gelificanti ed edulcoranti Ven Apr 29, 2011 10:40 pm

miluncina ha scritto:

Addensatori, gelificanti ed edulcoranti autorizzati.	7 luglio - 2009

Buongiorno a tutte, Come ciò può sempre servire, ecco un elenco non esauriente dei vari edulcoranti ed addensatori autorizzati nell'ambito del metodo Montignac:L'agar-aga (E406) Le alghe Euchema trasformate (E407a) I carrageenani (E407) La dextrina La farina di semi di carruba (E410) La farina d'acacia Glucomannan La gomma adragante (E413) La gomma Arabique (E414) La gomma di Guar (E412) La gomma di Xanthane (E415) L'inulina La lecitina E la pectina. Gli edulcoranti autorizzati sono i seguenti: Il concentrato di succo di mela: utilizzato in particolare per la fabbricazione “delle confetture„ Montignac Il fruttosio (IG 20) Il glicerolo (E422) Lo sciroppo di agave (IG 15) Mannitol (E421) Il sorbitol (E420) E Stevia. Essete ora pronte per preparare dessert succulenti in accordo con i principi del metodo Montignac! A presto!

Grazie Miluncina, mi sarà utile molto utile saluto

Titolo: Re: addensanti,gelificanti ed edulcoranti Ven Mag 20, 2011 5:47 am

non è che si possono aggiungere le quantità massime? XD