Sono dubbiosa: pizza/pasta integrale con pesce/crostacei

Ciao ragazze,

mi è venuto un enorme dubbio, sopratutto quando Boccadorata mi ha detto che non si possono mangiare gli spaghetti integrali con i gamberoni nella fase 1

Sono andata a cercare nelle domande frequenti di Montignac:

Domanda:
Si può mangiare la pizza?

Riposta

Dipende dagli ingredienti della pizza e dalla fase del metodo. Diamo due esempi:
- pizza a base di farina bianca (IG alto) con formaggio (grassi saturi) : può costituire uno “strappo” accettabile (risposta 13) una volta al mese in fase 2 se preceduta da una buona insalata… mentre è fortemente sconsigliata in fase 1!

- pizza “Montignac”, a base di farina integrale. In fase 1 non deve contenere grassi saturi (perciò dev’essere condita esclusivamente con pomodoro, olive, verdure, acciughe, eccezionalmente formaggi magri…); in fase 2, se consumata una volta alla settimana, si possono usare anche gli altri formaggi.


Quindi a questo punto mi chiedo, se io mangiassi la pizza integrale con il tonno (al naturale) o con i frutti di mare, non è permessa? Quindi anche la pasta integrale con i frutti di mare e il tonno (al naturale) non è permessa............

ma perchè no....pasta+pesce o pasta+verdure ho sentito dire qui...no???
ps->fiberpasta o integrale

crostacei 5
frutti di mare 0

Debora ha scritto:

Ciao ragazze,

mi è venuto un enorme dubbio, sopratutto quando Boccadorata mi ha detto che non si possono mangiare gli spaghetti integrali con i gamberoni nella fase 1

Sono andata a cercare nelle domande frequenti di Montignac:

Domanda:
Si può mangiare la pizza?

Riposta

Dipende dagli ingredienti della pizza e dalla fase del metodo. Diamo due esempi:
- pizza a base di farina bianca (IG alto) con formaggio (grassi saturi) : può costituire uno “strappo” accettabile (risposta 13) una volta al mese in fase 2 se preceduta da una buona insalata… mentre è fortemente sconsigliata in fase 1!

- pizza “Montignac”, a base di farina integrale. In fase 1 non deve contenere grassi saturi (perciò dev’essere condita esclusivamente con pomodoro, olive, verdure, acciughe, eccezionalmente formaggi magri…); in fase 2, se consumata una volta alla settimana, si possono usare anche gli altri formaggi.


Quindi a questo punto mi chiedo, se io mangiassi la pizza integrale con il tonno (al naturale) o con i frutti di mare, non è permessa? Quindi anche la pasta integrale con i frutti di mare e il tonno (al naturale) non è permessa............

Boccadorata ti ha detto che la pasta con i gamberoni non è permessa perché i gamberoni essendo crostacei contengono molto colesterolo e sono considerati pari alla carne e non al pesce, ma se tu la mangiassi col tonno, col salmone, con gli sgombri, con le sardine o con altro pesce andrebbe benissimo.

per quanto riguarda la pizza in realtà in fase 1 non si può mangiare perché ci si deve abituare al metodo, cambiare testa insomma...se una volta la mangi integrale, poi passi a quella bianca e così via...
Però è certo che preceduta da una bella insalata o mele o lenticchie e condita solo con verdure o pesce, tipo col tonno una volta al mese non muore nessuno e non crea grandissimi danni al dimagrimento, li crea più alla tua testa se tu ti lasci poi infatuare dalla voglia di pizza e una volta al mese diventa poi una volta a settimana, poi 2 e così via...

bonovox ha scritto:

Debora ha scritto:

Ciao ragazze,

mi è venuto un enorme dubbio, sopratutto quando Boccadorata mi ha detto che non si possono mangiare gli spaghetti integrali con i gamberoni nella fase 1

Sono andata a cercare nelle domande frequenti di Montignac:

Domanda:
Si può mangiare la pizza?

Riposta

Dipende dagli ingredienti della pizza e dalla fase del metodo. Diamo due esempi:
- pizza a base di farina bianca (IG alto) con formaggio (grassi saturi) : può costituire uno “strappo” accettabile (risposta 13) una volta al mese in fase 2 se preceduta da una buona insalata… mentre è fortemente sconsigliata in fase 1!

- pizza “Montignac”, a base di farina integrale. In fase 1 non deve contenere grassi saturi (perciò dev’essere condita esclusivamente con pomodoro, olive, verdure, acciughe, eccezionalmente formaggi magri…); in fase 2, se consumata una volta alla settimana, si possono usare anche gli altri formaggi.


Quindi a questo punto mi chiedo, se io mangiassi la pizza integrale con il tonno (al naturale) o con i frutti di mare, non è permessa? Quindi anche la pasta integrale con i frutti di mare e il tonno (al naturale) non è permessa............

Boccadorata ti ha detto che la pasta con i gamberoni non è permessa perché i gamberoni essendo crostacei contengono molto colesterolo e sono considerati pari alla carne e non al pesce, ma se tu la mangiassi col tonno, col salmone, con gli sgombri, con le sardine o con altro pesce andrebbe benissimo.

per quanto riguarda la pizza in realtà in fase 1 non si può mangiare perché ci si deve abituare al metodo, cambiare testa insomma...se una volta la mangi integrale, poi passi a quella bianca e così via...
Però è certo che preceduta da una bella insalata o mele o lenticchie e condita solo con verdure o pesce, tipo col tonno una volta al mese non muore nessuno e non crea grandissimi danni al dimagrimento, li crea più alla tua testa se tu ti lasci poi infatuare dalla voglia di pizza e una volta al mese diventa poi una volta a settimana, poi 2 e così via...

ma siamo sicuri che la privazione non crei più danno???

miluncina ha scritto:

ma siamo sicuri che la privazione non crei più danno???

per questo ho scritto che una volta ogni tanto preceduta da mele, insalata o legumi va benissimo...

Quindi banditi anche gamberetti, aragosta & Co?
Questa cosa non lo sapevo... sono già tristissima!

bonovox ha scritto:

miluncina ha scritto:

ma siamo sicuri che la privazione non crei più danno???

per questo ho scritto che una volta ogni tanto preceduta da mele, insalata o legumi va benissimo...

come consiglia Monti...non dice non devi assolutamente mangiare pizza...anzi ti da anche una ricetta monti-compatibile per non cascare nelle vecchie abitudini

Debora ha scritto:

Quindi banditi anche gamberetti, aragosta & Co?
Questa cosa non lo sapevo... sono già tristissima!

sono banditi con la pasta, magari mangiali con la fiber se proprio devi. Ma comunque puoi farti una bella insalata di mare con crostacei e verdura a pranzo e mangiare la pasta la sera con verdura o altro pesce...

Citazione :

sono banditi con la pasta, magari mangiali con la fiber se proprio devi. Ma comunque puoi farti una bella insalata di mare con crostacei e verdura a pranzo e mangiare la pasta la sera con verdura o altro pesce...

già, mi inventerò qualcosa da mangiare con la pasta..
mi scoccia che fino adesso ho sbagliato, nel senso che molto di frequente mangiavo pasta con frutti di mare, considerandoli al pari del pesce............ insomma...................

Debora ha scritto:

Citazione :

sono banditi con la pasta, magari mangiali con la fiber se proprio devi. Ma comunque puoi farti una bella insalata di mare con crostacei e verdura a pranzo e mangiare la pasta la sera con verdura o altro pesce...

già, mi inventerò qualcosa da mangiare con la pasta..
mi scoccia che fino adesso ho sbagliato, nel senso che molto di frequente mangiavo pasta con frutti di mare, considerandoli al pari del pesce............ insomma...................

frutti di mare ok, crostacei no.

Citazione :

frutti di mare ok, crostacei no.

nel misto di frutti di mare spesso, anzi direi sempre ci sono dentro gamberetti. Ho una tale confusione in testa. E tra l'altro sono molto scoraggiata, la mia totale ignoranza in certi argomenti (distinzione degli alimenti) mi fa sbagliare sempre!

quindi no pasta e crostacei e no pizza in fase uno,ok.

ma allora l'indice glicemico a cosa serve?
non sarebbe meglio integrarlo con un elenco di prodotti con molto colesterolo?

Debora ha scritto:

Citazione :

frutti di mare ok, crostacei no.

nel misto di frutti di mare spesso, anzi direi sempre ci sono dentro gamberetti. Ho una tale confusione in testa. E tra l'altro sono molto scoraggiata, la mia totale ignoranza in certi argomenti (distinzione degli alimenti) mi fa sbagliare sempre!

puoi mangiare i gamberetti con la pasta di soia!!! aggiungi altre verdure e sei a posto.. gli spaghetti di soia li puoi abbinare con quello che vuoi anche il ragù, ma solo ogni tanto quello!!!!

ciao ciao
cri

In uno dei libri di Monti c'è una ricetta dove inclusi anche i crostacei e li è concessa anche in fase 1 dunque i crostacei si possono mangiare.