prendere circa 500 grammi di petto di pollo e tagliarlo a pezzettoni.
far appassire una cipolla intera in una ampia padella antiaderente con una tazza d'acqua (o un pò di vino). quando la cipolla è ben cotta aggiungere il pollo e farlo rosolare 1 minuto.. poi aggiungere un bicchiere di latte di soia(150-200g) e un cucchiaio di fiberfarina mischiata con un cucchiaino di curry.
mescolare bene il tutto e aggiungere acqua fino a coprire appena i pezzetti di pollo(solo se serve). salare e cuocere per circa 8-10 minuti.
in un'altra casseruola far bollire il riso basmati con mezzo limone e sale. scolare e servire tiepido.
Mar Feb 10, 2015 1:10 am