Tofu per tutti!

Ragazze, non avendo mai assaggiato il tofu mi sono decisa a comprarlo,ma avrei bisogno di un vostro aiuto! Quale è migliore? Quello che si trova nel banco frigo o quello che si trova negli scaffali? Quale marca mi consigliate? Qual è il modo migliore di mangiarlo? A crudo nell'insalata o cotto in qualche modo?
Grazie per la pazienza che avete con me, una povera tofingnorante!!

bohhhhhh.... vorrei provare a prenderlo anch io ma la mia amica vegana mi ha detto che posso farmelo da me partendo dal latte di soia senza zucchero!!! anche perchè il tofu è caretto...

per come mangiarlo...io ti consiglio di non usarlo così a crudo ma di cuocerlo in qualche sugo oppure piastrarlo...

morgue89 ha scritto:

Ragazze, non avendo mai assaggiato il tofu mi sono decisa a comprarlo,ma avrei bisogno di un vostro aiuto! Quale è  migliore? Quello che si trova nel banco frigo o quello che si trova negli scaffali? Quale marca mi consigliate? Qual è il modo migliore di mangiarlo? A crudo nell'insalata o cotto in qualche modo?
Grazie per la pazienza che avete con me, una povera tofingnorante!!

Io il tofu non riesco a mangiarlo crudo. Tieni conto che non ha un sapore vero e proprio(e quel poco che ha non è molto gradevole), assorbe il sapore delle cose con cui si accompagna, quindi io di solito lo faccio andare in padella con dei verdure o legumi che hanno un sughetto, oppure con la salsa di soia. Oppure lo puoi usare al posto della carne in uno spezzatino. Ti consiglio di strizzarlo bene prima di metterlo in padella, così si imbeve del sugo di cottura.
Io al tofu preferisco il seitan, decisamente più gradevole come sapore e consistenza. Ma tieni conto che io non sono una grande fan dei prodotti di soia  

io lo mangio crudo a fettine sottili sulle rivercote!
io prendo quello bianco che trovo al naturasi, o della bio appetit o un'altra marca che mi sfugge in questo momento.. questo mese mi sembra che sia ancora in offerta.. il suo prezzo, anche a prezzo pieno, è inferiore al formaggio, sei sui 6/7 eur al kg!

come ti ha detto Dany cotto prende il gusto di quello che ci metti per cucinarlo..