dilemma della pizza..!

Oggi sono particolarmente attiva!!
Ho trovato la ricetta di questa pizza, mi dite se va bene in fase 1?
500 gr fiberfarina
400 ml acqua
25 gr lievito di birra
2 cucchiai olio
sale
2 cucchiaini fruttosio
condimento: visto che la fiber farina ha ig 29 posso mettere mozzarella, pomodoro, tonno e cipolla??

Altra domandina!! Il pane fatto con la fiberfarina si può consumare anche a pranzo/cena in fase 1? la ricetta a cui mi riferisco è:
1 kg fiberfarina
25 gr lievito di birra
sale
acqua
Grazie!!!!

1. va bene come pranzo PL.

2. si. in teoria. io però non lo mangerei sempre, solo a colazione o ogni tanto, se magari vuoi portare panino a mare.

Ma visto che la pizza ha ig 29 volendo la potrei mangiare anche due o tre volte alla settimana?stasera ne ho mangiato un trancio ma ne ho altri 4!

Per quel poco che so, l'idea di base del metodo Montignac sarebbe quello di perdere l'abitudine a mangiare il pane durante il pranzo e la cena e di farne uso solamente a colazione questo nell'ottica di un cambio di mentalità al livello alimentare.
Poi ovviamente magari nella fase 2 del metodo ci si può prendere qualche libertà in più, ma in fase 1, quando si vuole perdere peso, sarebbe meglio evitare.
Naturalmente questo è solo il mio pensiero:saluto:

quoto Diana e Gloria per quanto riguarda mangiare il pane SOLO a colazione almeno per la fase 1, poi se deciderai di fare la fase 2 allora potrai mangiarlo grazie alla risultante glicemica..

Gloria, la penso come te. La pizza una tantum ci sta. ma non sono daccordo con 2-3 x sett! io nn lo farei ma è solo mia opinione, a regola se l'ig è 29 va bene. se hai messo olio e mozzarella come ti ho già detto non va bene x cena, quindi hai sbagliato

condita con la mozzarella direi al massimo una volta a settimana.. fatta senza mozzarella, ma con verdura e pesce si potrebbe anche un paio di volte.. fermo restando che non te ne mangi una teglia per volta, a meno che tu non faccia tanto sport! 
io alle volte la mangio 2 o 3 volte a settimana la sera, ma quando ho camminato tanto e non metto mai mozzarella!

e poi Cri, tu diciamo che saresti anche da fase 2!!! quindi è un discorso a parte... chi ha tanti kg sec me come hai detto tu al max 1 pezzo a settimana senza esagerare con le porzioni

l'importante è capire che non è uno sgarro la pizza perchè non lo è! fatta con le farine ed i condimenti giusti si può mangiare.. altrimenti poi resta una dieta e non lo è assolutamente.. si può mangiare di tutto nelle giuste quantità! 

non dovete vedere me alle prese con la pizza... 

L ho condita con pomodoro tonno e cipolla,niente mozzarella quindi credo vada bene!il resto l ho surgelata!

syl_via87 ha scritto:

L ho condita con pomodoro tonno e cipolla,niente mozzarella quindi credo vada bene!il resto l ho surgelata!

benissimo!

e occhio anche all'olio nell'impasto................ non va bene x pg

Ma se non metto la mozzarella diventa un pasto PL no?

silvia, c'è un po' di confusione. il pasto PL prevede i grassi, quello PG invece no.

Se metti la mozzarella e c'è l'olio nell'impasto, è un pasto PL e lo puoi consumare a pranzo.

Se non metti la mozzarella devi anche togliere l'olio dall'impasto (a voler essere precisi) e lo puoi consumare in un pasto PG quindi a cena.

Ma se la fiberfarina ha ig 29,il pomodoro ha ig <30 e idem la cipolla,il tonno ig <30 ed é una proteina l olio è un grasso da quello che ho capito è un pasto PL e nei pasti PL si possono consumare anche gli zuccheri con ig <35.io avevo capito così dal libro!la mozzarella non l ho messa!poi é vero che sul blog di Lisa dice ke è da fase 2 ma non capisco il xke,dato che poi mette la ricetta della focaccia,che ha gli stessi ingredienti nell' impasto e dice che é x un pasto PL!Non capisco più nulla!

si, ma tu hai scritto:

Ma se non metto la mozzarella diventa un pasto PL no?

Forse nella confusione ho sbagliato io!scusate!cmq allora così come l ho fatta é PL giusto?

yes  per questo ti ho detto: volendo, se NON metti la mozzarella e NON usi l'olio (nemmeno nell'impasto) allora sarebbe PG e potresti mangiarne un pezzetto a cena!

Perfetto,tutto chiaro!!grazie e scusa,essendo nuova devo ancora capire bene tutto quanto!!ciao!

Eccomi...la focaccia,come la mia pizza veloci sono PL perchè contengono olio...La pizza ribadisco il concetto della mozzarella che è sconsigliata come tutti i formaggi freschi in fase 1....

Qui la risposta del portale ufficiale del metodo Montignac..tratto dalle FAQ


Si può mangiare la pizza?

Risposta

Dipende dagli ingredienti della pizza e dalla fase del metodo. Diamo due esempi:
-    pizza a base di farina bianca (IG alto) con formaggio (grassi saturi) : può costituire uno “strappo” accettabile (risposta 13) una volta al mese in fase 2 se preceduta da una buona insalata… mentre è fortemente sconsigliata in fase 1!
-    pizza “Montignac”, a base di farina integrale. In fase 1 non deve contenere grassi saturi (perciò dev’essere condita esclusivamente con pomodoro, olive, verdure, acciughe, eccezionalmente formaggi magri…); in fase 2, se consumata una volta alla settimana, si possono usare anche gli altri formaggi.

aggiungo solo una cosa.. se fai un pasto PG e non usi olio da nessuna altra parte, un cucchiaio nell'impasto è concesso o come condimento.