Ciao!
Trovato questa ricetta Torta di salmone e, dopo le opportune sostituzioni dei latticini con yougurt di soia, fatto da me e colato per renderlo più denso, è diventato Monty.
Io adoro il salmone, specialmente quello selvaggio dell'Alaska.
Ingredienti:
Salmone affumicato 250 gr
Pane di segale 350 gr
Yougurt di soia colato (o fage 0% o linessa) 250 gr
Spinaci teneri 50 gr
Scorza grattugiata di un limone
Qualche ciuffo di aneto
Sale e pepe.
Alternare strati di pane di segale con la crema fatta con la soia, aneto e scorza di limone, fettine di salmone e alcune foglie di spinaci.
Ricoprite con una crema fatta con 300 di yougurt colato (fage 0% o linessa) e 100 gr di salmone affumicato.
Lasciate in frigo per qualche ora.
Gio Dic 27, 2012 11:25 pm
