La cena dovrebbe essere il pasto più leggero:si deve limitare il consumo di grassi a favore delle verdure e limitando al minimo gli apporti di grassi poli e monoinsaturi.Tuttavia consiglia 3/4 cene o di più con i seguenti alimenti:
zuppa di legumi
riso con un cucchiaio d'olio evo
spaghetti integrali al dente
lenticchie
fagioli bianchi o rossi
semolino di legumi
spinaci con vinagrette
insalata con vinagrette
Tutto ciò accompagnato da un dessert(formaggio bianco allo 0% di grassi) o yogurt alla soia o frutta cotta