Crepes di farina di farro integrale guarnite al cioccolato fondente 75%

Ciao ragazze! Ho voglia di preparare le crepes in questi giorni, e cosi stamattina ho comprato la farina di farro INTEGRALE.
Vi riporto una ricetta che ho trovato, e che sembra essere buona ed adatta allo stile di alimentazione monty!
Ecco qui!
INGREDIENTI:
1 tazza di farina di farro integrale (oppure 1/2 di farro e mezza di ceci)
1/2 tazza di latte scremato o di latte di soia
1/2 tazza di acqua frizzante
1 pizzico di zucchero
2 cucchiaini di fruttosio

PROCEDIMENTO:
Impastate le farine, aggiungendo l'acqua e il latte fino ad ottenere la classica pastella liquida delle crepes. Incorporate il pizzico di sale e i due cucchiaini di fruttosio, quindi sbattete vigorosamente con un frustino da cucina. Scaldate sul fuoco una padella anti-aderente, e versate un po' di pastella fino a coprirne la superficie.
Fate cuocere la crepe per un paio di minuti da un lato, quindi giratela e fatela cuocere per altrettanti minuti l'altro lato. Rigiratela, facendola cuocere circa un minuto in modo da regalarle il classico colore dorato.

GUARNIZIONI POSSIBILI: cioccolato fuso extrafondente (75% va benissimo), rigoni di qualsiasi gusto, frutta fresca, fage al naturale o con fruttosio, ecc ecc

Spero sia buona, io la devo ancora provare, ma vi diro'!!!
Baciiiiiiiiiiiii

zucchero? ti sei scordata di cancellare =)

gnam

Si, scusate, NON E' UN PIZZICO DI ZUCCHERO, ma un PIZZICO DI SALE!!!!!!

le farine integrali sarebbero da fase 2.......

Verdiana ha scritto:

Ciao ragazze! Ho voglia di preparare le crepes in questi giorni, e cosi stamattina ho comprato la farina di farro INTEGRALE.
Vi riporto una ricetta che ho trovato, e che sembra essere buona ed adatta allo stile di alimentazione monty!
Ecco qui!
INGREDIENTI:
1 tazza di farina di farro integrale (oppure 1/2 di farro e mezza di ceci)
1/2 tazza di latte scremato o di latte di soia
1/2 tazza di acqua frizzante
1 pizzico di zucchero
2 cucchiaini di fruttosio

PROCEDIMENTO:
Impastate le farine, aggiungendo l'acqua e il latte fino ad ottenere la classica pastella liquida delle crepes. Incorporate il pizzico di sale e i due cucchiaini di fruttosio, quindi sbattete vigorosamente con un frustino da cucina. Scaldate sul fuoco una padella anti-aderente, e versate un po' di pastella fino a coprirne la superficie.
Fate cuocere la crepe per un paio di minuti da un lato, quindi giratela e fatela cuocere per altrettanti minuti l'altro lato. Rigiratela, facendola cuocere circa un minuto in modo da regalarle il classico colore dorato.

GUARNIZIONI POSSIBILI: cioccolato fuso extrafondente (75% va benissimo), rigoni di qualsiasi gusto, frutta fresca, fage al naturale o con fruttosio, ecc ecc

Spero sia buona, io la devo ancora provare, ma vi diro'!!!
Baciiiiiiiiiiiii

per la fase 1 falla con sola farina di ceci e se le fai con il cioccolato mangiale a pranzo dopo un pasto proteico!!!
per la fase 2 puoi usare le farine integrali!!!

sisi va bene... tanto verdiana sei da fase 2 quindi tranquilla!!!!!!! :-D