pane con farina di farro integrale

Questa sera ho fatto il pane con la farina di farro integrale GP seguendo la ricetta del blog di Anna Lisa

Ingredienti

500 gr di farina di farro integrale biologica
280 ml di acqua naturale a 23° circa - la quantità dipende dal grado di umidità della farina -
1 bustina di lievito Mastro Fornaio
1 cucchiaino di fruttosio
2 cucchiai di semi di sesamo bio per decorare la superficie
o ho aggiunto i semi di girasole e i semi di lino

il profumino si è sparso per tutta la casa e il maritino, che ogni tanto cerca di seguire il metodo, mi chiedeva se ne poteva mangiare un pezzetto a cena
Io ho risposto assolutamente noooooooooooooooooooooo questo si mangia la mattina.
Voi che cosa dite posso essere clemente e dargli una fettina

qualcuno di voi riesce a rispondermi prima di cena

Mio marito e mio figlio hanno assaggiato il pane e si sono accorti che è senza sale

Io,mentre lo facevo, non mi sono resa conto che mancava il sale

ho guardato nel blog e nella ricetta manca il sale è una dimenticanza o si deve proprio fare così?

per il sale dipende dai vostri gusti.. anche io tendo ad usarne pochissimo, per me direi pressochè niente! e ovviamente a mio marito cucino sciapo, ma poi se lo aggiunge lui!!!

tuo marito potrebbe fare direttamente la fase 2 poichè gli uomini sono più fortunati rispetto a noi donne, hanno un metabolismo migliore.. potrebbe mangiare una fettina per un pasto PG, però secondo me è meglio che perda il 'vizio' del pane oltre a colazione!

buona serata..

libera62 ha scritto:

Mio marito e mio figlio hanno assaggiato il pane e si sono accorti che è senza sale

Io,mentre lo facevo, non mi sono resa conto che mancava il sale

ho guardato nel blog e nella ricetta manca il sale è una dimenticanza o si deve proprio fare così?

Ciao Libera....il sale non è contemplato nella ricetta perchè in questo pane non lo metto....la prima volta che l'ho assaggiato da una mia amica toscana era senza sale,ma i semi di sesamo davano al pane un sapore delizioso....
Comunque nulla ti vieta di mettere il sale,dai 5 ai 10 grammi.
Saluti