Farinata di ceci e FIORI DI ZUCCA

Visto che il risotto non ci convince molto, ho trovato quest'altra ricetta per fare i fiori di zucca

Ingredienti:

300 g farina di ceci
900 ml acqua
1 bicchiere di olio evo (forse se ne può mettere meno)
15 fiori di zucca
sale e pepe

Procedimento:

In una brocca capiente stemperare piano piano la farina di ceci con l’acqua, l’impasto sarà molto liquido, coprire e lasciar riposare molte ore, mescolando di tanto in tanto. Accendere il forno a 220 gradi, lavare e pulire i fiori di zucchina. In una teglia da forno, mettere circa metà del bicchiere di olio evo, mentre il resto va aggiunto all’impasto di acqua e farina che a questo punto va anche salato e pepato.

Mettere l’impasto nella teglia, aggiungere i fiori e cuocere nel forno ben caldo per circa 20/25 minuti.

Per la cottura bisogna avere un attimo di attenzione, la farinata deve risultare bella dorata e asciutta.

grazie mille per le ricette Debora, proverò a farle e ti informerò sul gradimento!!

mmm sta sera la provo ma ci metto le zucchine...

Fatemi sapere, anche io adoro i fiori di zucchina!

devo assolutamente comprare la farina di ceci!!!!!!!!!!!!!

ciao debora l'ho fatta ed è venuta croccante come piace a me e molto molto buona!!! complimenti per la ricetta

isacas ha scritto:

ciao debora l'ho fatta ed è venuta croccante come piace a me e molto molto buona!!! complimenti per la ricetta

L'ho semplicemente trovata su internet, io l'ho solo postata!
Ottimo!! Sono molto contenta che piaccia! ;-)

Ciao Debora, sembra molto molto buona! Scusa solo una domanda: che cos'è l'olio evo? Perchè io per es quando avevo fatto la torta caprese monty avevo usato l'olio di soia, sapendo che nn si puo usare quello di oliva.. Ma evo nn so proprio cosa sia!:-) Ciao e buona serata!

Verdiana ha scritto:

Ciao Debora, sembra molto molto buona! Scusa solo una domanda: che cos'è l'olio evo? Perchè io per es quando avevo fatto la torta caprese monty avevo usato l'olio di soia, sapendo che nn si puo usare quello di oliva.. Ma evo nn so proprio cosa sia!:-) Ciao e buona serata!

olio extra vergine d'oliva, Montignac lo raccomanda

Grazie Rossanfo!!!E io che mi stavo scervellando pensando fosse qualche olio strano!Sto imparando tanti vocaboli nuovi, ma a questo non c'ero arrivata!hihiihi

Debora sembra davvero deliziosa!!! E qui arriva la solita domanda...ma i fiori di zucca dove li trovi? Io li cerco qui (una volta vendevano i "cestini") ma non li tengono più...(nel frattempo ho fatto scorta di fage grazie ancora! ehehehe)

frency ha scritto:

Debora sembra davvero deliziosa!!! E qui arriva la solita domanda...ma i fiori di zucca dove li trovi? Io li cerco qui (una volta vendevano i "cestini") ma non li tengono più...(nel frattempo ho fatto scorta di fage grazie ancora! ehehehe)

Ciao Frency,

hai provato a guardare sempre alla manor? Non sempre li hanno, prova a chiedere