pasta con champignons

ricetta semplice e gustosa...

in una padella antiaderente aggiungere un filo d'olio EVO, 2 spicchi di aglio, una cipolla rossa tagliata fine a mezzaluna. aggiungere un pizzico di sale sulle cipolle, poi mettere sopra gli champignons tagliati, nuovamente un pizzico di sale e pepe, coprire con coperchio e accendere il fuoco. (n.b.: metto 2 volte il sale -poco- perchè mettendoci poco olio si aiuta a far uscire l'acqua dalla cipolla e dai funghi rendendolo più saporito ed evitando il sapore "bollito"). far andare a fiamma media e girare di tanto in tanto, se necessario aggiungere acqua di cottura della pasta, coprire bene.

scolare la pasta al dente, farla saltare un minutino con i funghi, aggiungere un pochino di latte (qualche cucchiaiata) per amalgamare e insaporire il piatto. Aggiungere pepe e prezzemolo a volontà!

semplice, leggera e gustosissima!

Diana4ever ha scritto:

ricetta semplice e gustosa...

in una padella antiaderente aggiungere un filo d'olio EVO, 2 spicchi di aglio, una cipolla rossa tagliata fine a mezzaluna. aggiungere un pizzico di sale sulle cipolle, poi mettere sopra gli champignons tagliati, nuovamente un pizzico di sale e pepe, coprire con coperchio e accendere il fuoco. (n.b.: metto 2 volte il sale -poco- perchè mettendoci poco olio si aiuta a far uscire l'acqua dalla cipolla e dai funghi rendendolo più saporito ed evitando il sapore "bollito"). far andare a fiamma media e girare di tanto in tanto, se necessario aggiungere acqua di cottura della pasta, coprire bene.

scolare la pasta al dente, farla saltare un minutino con i funghi, aggiungere un pochino di latte (qualche cucchiaiata) per amalgamare e insaporire il piatto. Aggiungere pepe e prezzemolo a volontà!

semplice, leggera e gustosissima!

Bravissima