E' una ricetta presa da Veganblog, ma io l'ho rivista e corretta.
poi mi direte se va bene anche per la fase 1, ok?
ngredienti:
150 g di pane integrale ammollato in latte di soia
sostituiamo con 3-4 fette di wasa integrali, da sperimentare
70 g di cacao amaro
10 gr di olio d'oliva
100 gr di fruttosio
35 gr di nocciole triturate
polvere di cocco
vaniglia
Ammollare il pane integrale nel latte di soia e frullarlo ben bene; aggiungere il cacao, il fruttosio, la vaniglia (o 1 bustina di vanillina) e mescolare aggiungendolatte di soia fin quando non vediamo che il composto diventa abbastanza compatto. Infine versare 2 cucchiai di olio ed 1 pizzico di sale, sempre mescolando il tutto. Quando il composto sarà omogeneo e malleabile, creare delle palline del diametro di 2,5 centimetri bucandole con il pollice al centro ed inserendo 1 nocciola intera.(io non l'ho fatto) Schiacciarle con i palmi, in modo tale che non si aprano e pressarle un po’. Infine, immergerle nella ciotolina che contiene il cocco… continuare così per tutte le palline. A procedimento terminato, lasciarle riposare in frigo finchè non si saranno freddate e poi servirle.
Dom Ott 21, 2012 12:23 am
