E' una domanda ricorrente che in realtà non ha nessun senso in questo metodo.
Il metodo Montignac si prefigge di aiutare le persone a dimagrire correggendo l'iperinsulinemia scatenata dai cibi ad alto indice glicemico.
Quando si "sgarra" ovvero si mangiano cibi ad alto indice glicemico non c'è modo di invertire o correggere l'emissione di insulina.
Tutto quello che si può fare è di mangiare nel pasto successivo cibi a basso ig in modo da riequilibrare l'insulina e non magiare cibi facilmente "stoccabili" come i grassi saturi .
Per questo invito tutte le forumine/i di godersi lo sgarro quando succede e poi riprendere tranquillamente ad osservare il correttamente il metodo.
NO ASSOLUTAMENTE allo sgarro settimanale programmato, rende nullo lo sforzo fatto e non aiuta ad acquisire un corretto stile di vita.