per 4 persone
2 avocado ben maturi
il succo di 1/2 limone
1 cipolla affettata
25 cl di panna di soia
1 cucchiaio di olio evo
basilico
sale e pepe
Irrorare la polpa dell'avocado con il succo di limone e con una forchetta ridurla in purè.In una padella mettere la cipolla con l'olio.Salare e pepare.Aggiungere la polpa di avocado e lasciar cuocere a fuoco dolce fino ad ottenere una crema morbida.Lasciar raffreddare.Versare la panna.Servire la crema fredda,decorando con foglie di basilico.
Mer Feb 23, 2011 12:39 am
