SPAGHETTI integrali con platessa pomodorini e zafferano

Ciao ragazze,

ecco una ricettina che ho provato ieri sera. La ricetta originale prevedeva le tagliatelle, noi andiamo di spaghetti integrali, è buonissima comunque SPAGHETTI integrali con platessa pomodorini e zafferano 54967

SPAGHETTI integrali con platessa pomodorini e zafferano 54967

SPAGHETTI integrali con platessa pomodorini e zafferano Tagliatelle-platessa-pomodo

Ingredienti per 4 persone:

4 filetti di platessa (anche decongelati)
400g di spaghetti integrali
mezza cipolla
10 o 15 pomodorini ciliegia
olio extra vergine di oliva
1 bustina di zafferano
prezzemolo fresco tritato
sale e pepe q.b.

Preparazione:

Affettiamo la mezza cipolla e la mettiamo a soffriggere in padella con poco olio.
Mettiamo nella padella anche i filetti di platessa scongelati e fatti a pezzetti, lasciamo andare per qualche minuto, dobbiamo farle rosolare bene e mescolare un pò per spezzettarle.
Aggiustiamo di sale e pepe, anche del peperoncino non starebbe male.
Sfumiamo con un pò di vino bianco, e poi aggiungiamo lo zafferano con un pò di acqua della pasta.
Mescoliamo bene e all'ultimo minuto mettiamo in padella anche i pomodorini tagliati a metà.
Spegnamo il fuoco e lasciamo da parte.
Facciamo bollire abbondante acqua salata per la pasta, e buttiamo gli spaghetti.
Teniamo un pò di acqua di cottura, scoliamo la pasta e la facciamo mantecare in padella con il sugo di platessa pomodorini e zafferano, aggiungendo un pò di acqua della cottura della pasta se serve.
Serviamo con una abbondante manciata di prezzemolo fresco

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Che bello vedere le tue ricettine Debora cuoricini

Ricordo quando dicevi di essere negata in cucina.. mi sa che ci hai superato tutte risatona

Sonosnella82 ha scritto:: Che bello vedere le tue ricettine Debora Ricordo quando dicevi di essere negata in cucina.. mi sa che ci hai superato tutte

Ho solo tanta voglia di mangiare cose buone.. ma non sai quante padelle che ho bruciato!! ahahahah :-)

------------- Messaggi : 2035 Data d'iscrizione : 17.04.11 Età : 41

Anche io sto notando questa cosa. Ormai non mi accontento più di quello che mangio. Ho sempre voglia di cose nuove g47

grazie Debora!!! bellissima anche questa di ricetta!!!

sei diventata proprio una brava cuoca!!! SPAGHETTI integrali con platessa pomodorini e zafferano 54967

------------- Messaggi : 988 Data d'iscrizione : 25.07.11 Località : Roma

che buona

Bentornata Debora con le tue ricette quotidiane saluto

Ciprova ha scritto:: che buona
Bentornata Debora con le tue ricette quotidiane

Grazie cara! mi siete mancate molto!

Quando ero in vacanza il mio moroso mi metteva a bacchetta, quando lo pregavo di farmi mangiare qualcosa di proibito sentivo le mie! :-)

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