Ragazze vi posto una ricetta presa dal libro..
100 GR CIOCCO FONDENTE, 70% CACAO
400 GR YOGURT NATURALE ( FAGE PENSO..)
45 GR FRUTTOSIO
1 CUCCHIAIO ACQUA
Sminuzzare ciocco e metterlo in un pentolino
Unirvi acqua e fonderlo a fuoco lento o bagnomaria
continuando a mescolare
Mescololare lo Yogurt e fruttosio in una terrina, finchè si sciolga bene
Unirvi poco alla volta il ciocco fuso, continuando a mescolare, così da ottenere un composto omogeneo
Versare il gelato in uno stampo o in coppette e metterlo nel congelatore almeno per 8 ore
Per un gelato più cremoso frullarlo con il mixer e amalgamarlo con un albume montato a neve ferma...
Ci proverò uno di questi giorni e vi dirò......
Mar Giu 07, 2011 12:17 am
