Mousse di FAGE alla frutta

Avevo delle pesche che stavano andando a male, così ho provato a fare questo dolce, che va bene da mangiare anche alla sera, visto che non ha grassi :-)
Ancora non ho provato il dolce finito, ho fatto solo qualche assaggino per vedere se era ok, lo mangerò stasera e vi dirò :-)

INGREDIENTI:

250 gr di yogurt FAGE 0%
1 cucchiaio di fruttosio (io l'ho fatto con due cucchiai, ma secondo me dopo è troppo dolce, dipende da voi, dal vostro gusto)
2 cucchiai di succo di limone
2 albumi
frutta
2 fogli di gelatina in fogli

PROCEDIMENTO:

Montare gli albumi a neve.

Ammollare i fogli di gelatina in acqua fredda per circa 10min, e poi farla sciogliere in un pentolino con il fruttosio e il succo di limone.

Aggiungere il tutto al fage e agli albumi montati.

Tritate a purea la frutta che avete scelto (io ho usato le pesche).

Dividere il dolce in bicchieri o ciotole, come vi è più comodo, mettendo uno strato di purea di frutta e poi sopra la mousse di fage. Infine decorare con la frutta rimasta con il purea di frutta rimasta.

Riporre in frigo a solidificare per qualche ora e..... gustare!

Debora ha scritto:

Avevo delle pesche che stavano andando a male, così ho provato a fare questo dolce, che va bene da mangiare anche alla sera, visto che non ha grassi :-)
Ancora non ho provato il dolce finito, ho fatto solo qualche assaggino per vedere se era ok, lo mangerò stasera e vi dirò :-)

INGREDIENTI:

250 gr di yogurt FAGE 0%
1 cucchiaio di fruttosio (io l'ho fatto con due cucchiai, ma secondo me dopo è troppo dolce, dipende da voi, dal vostro gusto)
2 cucchiai di succo di limone
2 albumi
frutta
2 fogli di gelatina in fogli

PROCEDIMENTO:

Montare gli albumi a neve.

Ammollare i fogli di gelatina in acqua fredda per circa 10min, e poi farla sciogliere in un pentolino con il fruttosio e il succo di limone.

Aggiungere il tutto al fage e agli albumi montati.

Tritate a purea la frutta che avete scelto (io ho usato le pesche).

Dividere il dolce in bicchieri o ciotole, come vi è più comodo, mettendo uno strato di purea di frutta e poi sopra la mousse di fage. Infine decorare con la frutta rimasta con il purea di frutta rimasta.

Riporre in frigo a solidificare per qualche ora e..... gustare!

brava debora stai diventando un' ottima cuoca

miluncina ha scritto:

Debora ha scritto:

Avevo delle pesche che stavano andando a male, così ho provato a fare questo dolce, che va bene da mangiare anche alla sera, visto che non ha grassi :-)
Ancora non ho provato il dolce finito, ho fatto solo qualche assaggino per vedere se era ok, lo mangerò stasera e vi dirò :-)

INGREDIENTI:

250 gr di yogurt FAGE 0%
1 cucchiaio di fruttosio (io l'ho fatto con due cucchiai, ma secondo me dopo è troppo dolce, dipende da voi, dal vostro gusto)
2 cucchiai di succo di limone
2 albumi
frutta
2 fogli di gelatina in fogli

PROCEDIMENTO:

Montare gli albumi a neve.

Ammollare i fogli di gelatina in acqua fredda per circa 10min, e poi farla sciogliere in un pentolino con il fruttosio e il succo di limone.

Aggiungere il tutto al fage e agli albumi montati.

Tritate a purea la frutta che avete scelto (io ho usato le pesche).

Dividere il dolce in bicchieri o ciotole, come vi è più comodo, mettendo uno strato di purea di frutta e poi sopra la mousse di fage. Infine decorare con la frutta rimasta con il purea di frutta rimasta.

Riporre in frigo a solidificare per qualche ora e..... gustare!

brava debora stai diventando un' ottima cuoca

Grazie miluncina, è solo merito vostro!!

Prova superata, questa mousse che avevo preparato, ma non ancora provata è SUBLIME, credo diventerà il mio dolce preferito, ecco qualche foto:

buona

Sembra buonissima....

è buonissima, io l'ho anche provata con le fragole

L'ho fatto oggi con le fragole però usando l'agar agar al posto della gelatina. Ho usato le fragole e forse ne ho frullate troppe. Ho riempito lo strato sul fondo e anche sopra di purea di fragole. Ho già assaggiato ma devo attendere che si solidifichi

Sonosnella82 ha scritto:

L'ho fatto oggi con le fragole però usando l'agar agar al posto della gelatina. Ho usato le fragole e forse ne ho frullate troppe. Ho riempito lo strato sul fondo e anche sopra di purea di fragole. Ho già assaggiato ma devo attendere che si solidifichi

E' molto buono anche se è rimasta un po' di acqua attorno. Non è così solido come poteva essere. Presumo di aver messo troppa acqua nel pentolino con l'agar agar. Era la prima volta che lo usavo. Vuol dire che bisogna assolutamente riprovare anche se crea dipendenza. L'ho mangiato persino a colazione

Sonosnella82 ha scritto:

E' molto buono anche se è rimasta un po' di acqua attorno. Non è così solido come poteva essere. Presumo di aver messo troppa acqua nel pentolino con l'agar agar. Era la prima volta che lo usavo. Vuol dire che bisogna assolutamente riprovare anche se crea dipendenza. L'ho mangiato persino a colazione

A me la parte bianca (con il fage) mi rimaneva molto solida, mentre ovviamente la frutta frullata restava liquida.. ma nell'insieme, ci stava bene :-)

Stavo anche pensando, da mangiare però solo a pranzo, di preparare solo la mousse, senza frutta, e metterci sopra, caldo, del cioccolato +75% sciolto

Debora ha scritto:

Sonosnella82 ha scritto:

E' molto buono anche se è rimasta un po' di acqua attorno. Non è così solido come poteva essere. Presumo di aver messo troppa acqua nel pentolino con l'agar agar. Era la prima volta che lo usavo. Vuol dire che bisogna assolutamente riprovare anche se crea dipendenza. L'ho mangiato persino a colazione

A me la parte bianca (con il fage) mi rimaneva molto solida, mentre ovviamente la frutta frullata restava liquida.. ma nell'insieme, ci stava bene :-)

Stavo anche pensando, da mangiare però solo a pranzo, di preparare solo la mousse, senza frutta, e metterci sopra, caldo, del cioccolato +75% sciolto

Se non parlassimo del fage che ha 0 grassi ti avrei già detto che mi stavi portando alla rovina

[quote="Sonosnella82"]

Debora ha scritto:

Sonosnella82 ha scritto:

E' molto buono anche se è rimasta un po' di acqua attorno. Non è così solido come poteva essere. Presumo di aver messo troppa acqua nel pentolino con l'agar agar. Era la prima volta che lo usavo. Vuol dire che bisogna assolutamente riprovare anche se crea dipendenza. L'ho mangiato persino a colazione

A me la parte bianca (con il fage) mi rimaneva molto solida, mentre ovviamente la frutta frullata restava liquida.. ma nell'insieme, ci stava bene :-)

Stavo anche pensando, da mangiare però solo a pranzo, di preparare solo la mousse, senza frutta, e metterci sopra, caldo, del cioccolato +75% sciolto

è venuto stra buono...l'ho fatto cn le fragole!! grazie x la ricetta

Anch io l' ho fatto ieri sera... Buono buono!!!
Bravissima!!!!