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 crema pasticcera

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MessaggioTitolo: crema pasticcera   crema pasticcera Icon_minitime1Sab Apr 09, 2011 6:07 am

dose per mezzo litro di latte:

far bollire mezzo litro di latte con la scorza di limone o la bacca di vaniglia

nel frattempo sbattere 4 tuorli (io ho usato 2 uova intere per ridurre i grassi ed era ottima) con 60 gr di fruttosio.

quando il latte bolle versare il composto di fruttosio e uova e mescolare un po per amalgamare tutto.

poi togliere dal fuoco e aggiungere 2-3 fogli di gelatina (dipende da quanto la volete dura) che avrete precedentemente ammollato in acqua fredda e strizzato ben bene. continuare a mescolare finché la gelatina non si è sciolta completamente.

versare tutto in una ciotola e mettere in frigo ad addensare.


è ottima...
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Anny
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MessaggioTitolo: Re: crema pasticcera   crema pasticcera Icon_minitime1Mer Mag 25, 2011 1:52 am

Usi il latte di soya? crema pasticcera 54967
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MessaggioTitolo: Re: crema pasticcera   crema pasticcera Icon_minitime1Mer Mag 25, 2011 4:04 am

anche...dipende, a volte soya, a volte scremato...
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Anny
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Femmina Sagittario Messaggi : 914
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MessaggioTitolo: Re: crema pasticcera   crema pasticcera Icon_minitime1Mer Mag 25, 2011 4:27 am

bonovox ha scritto:
anche...dipende, a volte soya, a volte scremato...
Scusa se rompo.. ma va bene anche nella fase 1? crema pasticcera 54967
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Keila
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MessaggioTitolo: Re: crema pasticcera   crema pasticcera Icon_minitime1Mer Mag 25, 2011 5:27 am

hihi, qll della mimosa =)
crema buonissima!
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MessaggioTitolo: Re: crema pasticcera   crema pasticcera Icon_minitime1Mer Mag 25, 2011 9:31 am

Anny ha scritto:
bonovox ha scritto:
anche...dipende, a volte soya, a volte scremato...
Scusa se rompo.. ma va bene anche nella fase 1? crema pasticcera 54967

certo che va bene, ovvio che non si deve abusare. Ci sono grassi e comunque il fruttosio che puoi assumere è max 20 gr al giorno quindi non abusare e mangiala a pranzo, non la sera. Però una tantum va bene.
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Anny
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MessaggioTitolo: Re: crema pasticcera   crema pasticcera Icon_minitime1Gio Mag 26, 2011 12:28 am

bonovox ha scritto:
Anny ha scritto:
bonovox ha scritto:
anche...dipende, a volte soya, a volte scremato...
Scusa se rompo.. ma va bene anche nella fase 1? crema pasticcera 54967

certo che va bene, ovvio che non si deve abusare. Ci sono grassi e comunque il fruttosio che puoi assumere è max 20 gr al giorno quindi non abusare e mangiala a pranzo, non la sera. Però una tantum va bene.

Grazie mille!!!!!! crema pasticcera 54967 crema pasticcera 54967
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MessaggioTitolo: Re: crema pasticcera   crema pasticcera Icon_minitime1Lun Nov 14, 2011 1:43 pm

Ci impiega un pò a solidificare in frigo, un pò tanto, ma una volta ke è pronta é squisita...grazie per avermi fatto conoscere questa ricetta....i miei figli hanno gradito.....e se posso ridurre gli pporti glucidici anke a loro sono ben elice di farlo.....

torta
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MessaggioTitolo: Re: crema pasticcera   crema pasticcera Icon_minitime1

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