Colla di Pesce e pema

Buongiorno a tutte!Mi chiedevo, la colla di pesce si può usare?Volevo preparare un cheese cake utilizzando total e fragole,  e per la base pensavo di usare le Pema di segale; una ragazza mi ha scritto gentilmente ieri dicendomi che si possono usare; non capisco però perchè, allora, sul sito Montignac hanno un Ig di 65  
Cioè, c'è una qualche regola che ignoro in merito?
Grazie ancora a tutte, giuro che prima o poi smetterò di rompere le scatole con le domande!

ma dici che venga bene usando come base le pema?
comunque al posto della colla di pesce se ce l'hai puoi usare l'agar  agar

boh, sai che non lo so?sarebbe un esperimento, nel caso vi faccio sapere  
L'agar agar non ce l'ho, l'avevo visto al supermercato ma costa un sacchissimo  dici che sarebbe meglio evitare la colla di pesce?

usa pure la colla di pesce.. in teoria non dovrebbe avere zucchero..

 vi faccio sapere come viene!
E riguardo al discorso Pema?Scusate se stresso, ma son così di carattere, mi piace capire bene le cose, anche se si tratta di una dieta vorrei padroneggiare al meglio i principi!

il pane andrebbe mangiato solo a colazione e tostato, quindi la cheese cake la mangi a colazione..

eliactress ha scritto:

 vi faccio sapere come viene!
E riguardo al discorso Pema?Scusate se stresso, ma son così di carattere, mi piace capire bene le cose, anche se si tratta di una dieta vorrei padroneggiare al meglio i principi!

Il pema è fatto con 100% farina di segale integrale che quindi ha ig 45, adatto a un pasto pg
Quello con ig 65 e il pane di segale al 30%. 
Attenta però a prendere il Pema Classico, perchè ci sono alcuni tipi, soprattuto nel pacco con diversi sapori, che contengono mais o sciroppi strani  

perfetto, ora mi torna!si la preparerei per colazione, io se non mangio come un portuale la mattina non son felice U.U

secondo me ti conviene fare una frolla classica usando la fiber farina.... ha un gusto troppo carico il pema almeno per me