CARBOIDRATI

ciao! son novellina.. iscritta oggi e quindi ancora devo partire per benino.....
ma una domanda. nelle tbl degli ig tutte le farine (anche quelle integrali, di segale) sono messe in quelli alti. e allora che pane possiamo mangiare? solo quello montignac?          

Non so che tabelle hai guardato..leggi i riassunti qui sul forum e consulta il sito ufficiale di montignac Italia

Le farine che si possono usare sono le seguenti
PER PASTI PG
Frumento integrale ig 45
Segale integrale ig 40
Farro integrale o spelta ig 45
Farina di grano saraceno ig 40
Farina di kamut integrale ig 45 ...
Farina di quinoa ig 40

PER PASTI PL
Farina di ceci ig 35
Farina di lenticchie ig 30/35
Farina di soia ig 20
Farina di cocco ig 35 è ricca di fibre
Farina di lupini ig 15
Farina di mandorle, nocciole ig 15
Crusca di grano od avena ig 15
Tranne le farine di mandorle e nocciole tutte quelle inserite nell’elenco dei pasti pl possono essere utilizzare per i pasti pg

Fiberfarina per entrambi i pasti