Yogurt di soia

Qualche tempo fa ho messo in congelatore uno yogurt di soia che avevo fatto per poterlo usare come starter in un secondo momento.
Ieri sera l'ho tolto dal congelatore e messo in frigo per farlo scongelare per poi procedere oggi con la realizzazione degli yogurt.
Il dubbio è questo: lo yogurt scongelato è diventato liquido come latte e sembra stracciatella...sarà buono lo stesso per attivare la fermentazione? Non vorrei dover buttare un litro di latte per uno starter inattivo.
Sapete dirmi qualcosa???
Grazie!

mmmmmmh non saprei!!! io credo che i batteri una volta congelati muoiano.... non hai uno yogurt bianco da usare come starter? anche il kyr o il fage o anche uno bianco soia

Diana4ever ha scritto:

mmmmmmh non saprei!!! io credo che i batteri una volta congelati muoiano.... non hai uno yogurt bianco da usare come starter? anche il kyr o il fage o anche uno bianco soia

Eh no, era proprio per quello che chiedevo...appena esco prendo uno bianco di soia e poi avvio la mia produzione.
Mi devo però informare se i fermenti in bustina che si vendono in farmacia per lo yogurt vaccino vanno bene anche per quello di soia, così li tengo in dispensa e non ho più problemi.
Non mangio tantissimo yogurt e non lo faccio tutte le settimane quindi mi è impossibile utilizzare uno starter home made per fare i successivi, devo adattarmi ai vari prodotti confezionati!