Cosa usare al posto del burro

Una domanda per le Cuoche più esperte di me! 
Vorrei fare dei dolci Monty compatibili con la fiberfarina e il fruttosio, e vorrei usare qualcosa di diverso dal burro! Posso usare secondo voi lo yogurt fage 0%? O meglio una margarina Light (sempre che la trovi...)? Non sono una gran preparatrice di dolci quindi non ho idea di come potrebbe venire l'impasto senza i grassi del burro...  Voi avete provato? E per dei biscotti? 
Grazie 

Elena86 ha scritto:

Una domanda per le Cuoche più esperte di me! 
Vorrei fare dei dolci Monty compatibili con la fiberfarina e il fruttosio, e vorrei usare qualcosa di diverso dal burro! Posso usare secondo voi lo yogurt fage 0%? O meglio una margarina Light (sempre che la trovi...)? Non sono una gran preparatrice di dolci quindi non ho idea di come potrebbe venire l'impasto senza i grassi del burro...  Voi avete provato? E per dei biscotti? 
Grazie 

Ciao Elena,
Assolutamente no burro e nemmeno " robe Light " che contengono schifezze, ti suggerirei di dare un'occhiata alla sezione ricette personali e poi anche al blog della nostra Lisa che è una cuoca sopraffina...trovi l'indirizzo nei suoi post!!! 

Ciao! Confermo, guarda il blog di Lisa! Io proprio ieri ho preparato il dolce al cioccolato con farina di ceci e fage preso dal suo blog..ottimo!! Nessuno si è accorto della farina di ceci!
Ciao!!!

È un Blog bellissimo! Prenderò sicuramente degli spunti! 
Domandavo per avere delle regole generali di condotta per rivisitare in modo Monty le mie solite ricette.

syl_via87 ha scritto:

Ciao! Confermo, guarda il blog di Lisa! Io proprio ieri ho preparato il dolce al cioccolato con farina di ceci e fage preso dal suo blog..ottimo!! Nessuno si è accorto della farina di ceci!
Ciao!!!

Lieta che la tortina ti sia piaciuta!!!

Cinnamon ha scritto:

Elena86 ha scritto:

Una domanda per le Cuoche più esperte di me! 
Vorrei fare dei dolci Monty compatibili con la fiberfarina e il fruttosio, e vorrei usare qualcosa di diverso dal burro! Posso usare secondo voi lo yogurt fage 0%? O meglio una margarina Light (sempre che la trovi...)? Non sono una gran preparatrice di dolci quindi non ho idea di come potrebbe venire l'impasto senza i grassi del burro...  Voi avete provato? E per dei biscotti? 
Grazie 

Ciao Elena,
Assolutamente no burro e nemmeno " robe Light " che contengono schifezze, ti suggerirei di dare un'occhiata alla sezione ricette personali e poi anche al blog della nostra Lisa che è una cuoca sopraffina...trovi l'indirizzo nei suoi post!!! 

Grazie Gloriaaa!!!!

Elena86 ha scritto:

Una domanda per le Cuoche più esperte di me! 
Vorrei fare dei dolci Monty compatibili con la fiberfarina e il fruttosio, e vorrei usare qualcosa di diverso dal burro! Posso usare secondo voi lo yogurt fage 0%? O meglio una margarina Light (sempre che la trovi...)? Non sono una gran preparatrice di dolci quindi non ho idea di come potrebbe venire l'impasto senza i grassi del burro...  Voi avete provato? E per dei biscotti? 
Grazie 

Ciao Elena....ti consiglio di rileggere le regole base del metodo Montignac....
Il burro in quanto grasso saturo è sconsigliato non solo in questo metodo ma anche in altri regimi alimentari,in quanto pericoloso.
Usa con parsimonia l'olio ed evita margarine ed affini:i dolci sono buonissimi anche senza queste sostanze nocive..
Se hai bisogno di qualche altra delucidazione chiedi pure e buon lavoro in cucina!!!!

Elena86 ha scritto:

È un Blog bellissimo! Prenderò sicuramente degli spunti! 
Domandavo per avere delle regole generali di condotta per rivisitare in modo Monty le mie solite ricette.

Grazie....se posti la ricetta la convertiamo il più possibile...

Ho fatto i biscotti! Fiberfarina,  fruttosio e olio al posto del burro! Sono venuti molto buoni! 
Grazie per le risposte a tutte!