GESTIONE DELL'OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA...

Buon giorno Montignocche passato bene il fine settimana?Io benissimo!Sto iniziando a fare dei test alimentari Monti...ho cominciato con le colazioni e da lunedi prossimo si parte serissima!!!!!

Ho una domanda rigurado alla gestione dell'olio di oliva: da quello che ho capito leggendo il nuovo libro, l'olio extravergine è ritentuo insieme al grasso del pesce uno di grassi "bnuoni e benefici" e quindi usabile sia in un pasto PG che in un pasto PL ma questo vale solo per l'olio crudo o anche per il poco olio usato per esempio per i soffritti?o quelli è meglio farli con un pò di acqua e vino bianco?c'è una quantità massima spendibile di olio?premetto che a me il sapore dell'olio fa schifo quindi ne uso veramente poco giusto per condire o per soffritti!

grazie mille e buona settimana!

non c'è una quantità specifica, ma vige sempre la regola del buon senso!

nelle cene pg non bisognerebbe usarlo tutte le sere, ma solo ogni tanto e poco.. la quantità è più 'libera' per il pranzo pl.. per i soffritti si può usare..

Grazie mille Cri!!!

Io mette sempre un goccino d'olio per condire e per i soffritti.
Devo dire che lo uso anche la sera sui pasti pg dato che consumo parecchie insalate e non riuscirei a farne a meno.
Non esagero però e cerco di usare il buonsenso.

Io ne metto 20 gr in un pikkolo contenitore facendo la dose giornaliera e a volte (spesso) ne avanzo metà..
Anch'io x cena un goccino lo metto sempre se ho insalata o verdura cotta, da un pò di sapore...

ale72 ha scritto:

Io mette sempre un goccino d'olio per condire e per i soffritti.
Devo dire che lo uso anche la sera sui pasti pg dato che consumo parecchie insalate e non riuscirei a farne a meno.
Non esagero però e cerco di usare il buonsenso.

Grazie Ale, io faccio esattamente come te, la verdura cotta la mangio scondita ma quella cruda non riesco!Ne uso poco perchè non mi piace il sapore ma un pò come nei soffritti ci va....sempre senza esagerare!Tra l'alto io per cucinare ed usare meno olio uso tanto acqua e dado (me lo faccio io con il bimby) e le cose vengono buone lo stesso!

carlalberta ha scritto:

Io ne metto 20 gr in un pikkolo contenitore facendo la dose giornaliera e a volte (spesso) ne avanzo metà..
Anch'io x cena un goccino lo metto sempre se ho insalata o verdura cotta, da un pò di sapore...

No, ragazze, non va bene !!! 20g sono davvero il minimo quotidiano !!!
L'olio evo è ricco di vit E ed antiossidanti, serve alla pelle e alla cellulite

Boccadorata ha scritto:

carlalberta ha scritto:

Io ne metto 20 gr in un pikkolo contenitore facendo la dose giornaliera e a volte (spesso) ne avanzo metà..
Anch'io x cena un goccino lo metto sempre se ho insalata o verdura cotta, da un pò di sapore...

No, ragazze, non va bene !!! 20g sono davvero il minimo quotidiano !!!
L'olio evo è ricco di vit E ed antiossidanti, serve alla pelle e alla cellulite

allora me ce faccio il bagno con l'olio

Boccadorata ha scritto:

carlalberta ha scritto:

Io ne metto 20 gr in un pikkolo contenitore facendo la dose giornaliera e a volte (spesso) ne avanzo metà..
Anch'io x cena un goccino lo metto sempre se ho insalata o verdura cotta, da un pò di sapore...

No, ragazze, non va bene !!! 20g sono davvero il minimo quotidiano !!!
L'olio evo è ricco di vit E ed antiossidanti, serve alla pelle e alla cellulite

Ma a me sembra tanto!!! 20gr sono tre cucchiai da minestra non è che sbaglio io pesandolo sulla bilancia?

Io ne uso sui 25 gr al giorno

lulu ha scritto:

Io ne uso sui 25 gr al giorno

Ciao Lulù,sono felice di aver intrapreso questo metodo e ti devo ringraziare!!

Ma tu lo pesi sulla bilancia elettronica da cucina l'olio?
Un bacione a presto

Ciao Carla, sei stata brava tu, io ti ho solo dato un consiglio ,
io alla mattina peso sulla bilancia da cucina elettronica una tazzina da caffè vuota, poi verso 25 gr di olio extravergine.
Durante la giornata x i miei pranzi uso l'olio contenuto nella tazzina cosi so di non sbagliare, altrimenti se mi metto a contare i cucchiaini poi sicuro dimentico quanti ne ho usati e faccio casino.

Io comunque rigurado all'olio sono ancora molto confusa: perchè ne possiamo usare in una cena PG per soffritto o per condire ma non possiamo usarlo in una colazione PG per fare le torte?Sono queste sfumature che mi incasinano l'esistenza!

milluzza ha scritto:

Io comunque rigurado all'olio sono ancora molto confusa: perchè ne possiamo usare in una cena PG per soffritto o per condire ma non possiamo usarlo in una colazione PG per fare le torte?Sono queste sfumature che mi incasinano l'esistenza!

Ma io credo che si possa usare x fare le torte,visto che la colazione può essere pg...poi sentiamo le esperte che dicono

milluzza ha scritto:

Io comunque rigurado all'olio sono ancora molto confusa: perchè ne possiamo usare in una cena PG per soffritto o per condire ma non possiamo usarlo in una colazione PG per fare le torte?Sono queste sfumature che mi incasinano l'esistenza!

le torte vanno fatte per essere mangiate dopo un pasto pl, così potete usare anche l'olio come grasso! a colazione è meglio mangiare pane o simili.. poi io sarà estremista, ma per quel che mi riguarda l'olio lo uso solo nel pranzo pl e rarissimamente in una cena pg...

cri845 ha scritto:

milluzza ha scritto:

Io comunque rigurado all'olio sono ancora molto confusa: perchè ne possiamo usare in una cena PG per soffritto o per condire ma non possiamo usarlo in una colazione PG per fare le torte?Sono queste sfumature che mi incasinano l'esistenza!

le torte vanno fatte per essere mangiate dopo un pasto pl, così potete usare anche l'olio come grasso! a colazione è meglio mangiare pane o simili.. poi io sarà estremista, ma per quel che mi riguarda l'olio lo uso solo nel pranzo pl e rarissimamente in una cena pg...

x me non c'è problema...adoro pane e marmellata

[quote="carlalberta"Lulù anch'io faccio come te,e la sera ne avanzo pure...
Mi trovo veramente bene con questo metodo...con la exfat mi sentivo meno sazia e sgarravo...vai a capire xkè! a guardare è quasi simile a questa...
[/color][/quote]

Carla capitava anche a me, e nemmeno io capisco il xchè.
In effetti è simile alla exfat infatti quando ho deciso di seguire il mantenimento con Montignac l'ho fatto proprio x questo.
Forse il fatto che ci sente più sazie è dovuto al tipo di alimenti che si consuma e anche a livello psicologico, sapere che puoi mangiare un pezzo di cioccolato o un dolce montignac senza sensi di colpa, xchè non sono considerati "sgarri" o "extra".
Magari aiuta anche questo.
Boh!

Sono contenta di sapere che ti sei trovata bene

io da quando seguo il metodo non ho MAI conteggiato una goccia di olio sia nei pasti PL che nelle cene PG, ho fatto sempre sequendo il mio buon senso ed i risultati li ho ottenuti.
su nessuno dei 7 libri di Montignac che ho letto ho visto scritto di pesare l'olio di oliva.
per alcuni tipi di piatti PL utilizzo anche l'olio di arachidi.
non capisco perchè dobbiamo 'tagliuzzarci' il metodo a nostro piacimento rischiando di cadere in una ipocalorica!!!
sempre sui libri non c'è scritto di mangiarsi le torte a colazione (intendo quelle fatte con la farina integrale) ma il pane 100% integrale.
la farina integrale ha un indice glicemico pari a 60, se si usa l'olio di oliva negli ingredienti verrebbe assimilato dal nostro organismo, mentre il pane integrale tostato ha i.g.45.

Anch'io non ho mai conteggiato l'olio...naturalmente non bisogna esagerare,come per tutto.

Ciprova ha scritto:

io da quando seguo il metodo non ho MAI conteggiato una goccia di olio sia nei pasti PL che nelle cene PG, ho fatto sempre sequendo il mio buon senso ed i risultati li ho ottenuti.
su nessuno dei 7 libri di Montignac che ho letto ho visto scritto di pesare l'olio di oliva.
per alcuni tipi di piatti PL utilizzo anche l'olio di arachidi.
non capisco perchè dobbiamo 'tagliuzzarci' il metodo a nostro piacimento rischiando di cadere in una ipocalorica!!!
sempre sui libri non c'è scritto di mangiarsi le torte a colazione (intendo quelle fatte con la farina integrale) ma il pane 100% integrale.
la farina integrale ha un indice glicemico pari a 60, se si usa l'olio di oliva negli ingredienti verrebbe assimilato dal nostro organismo, mentre il pane integrale tostato ha i.g.45.

Grazie per la tua risposta non volevo innervosirti, voglio solo capire le sfumature del metodo per applicarlo al meglio!

io terrei sempre presente la regola del buonsenso.. che ogni tanto sfugge 20 grammi di olio o 25 grammi, non cambiano, dipende da quando vengono consumati, io la sera ne uso poco, ma se mi va un insalata, la condisco, non vorrei ritrovarmi a belare a breve