Io le polpette le faccio cosi.... Pero' sono solo per un pasto PL
Macinato misto , volendo anche un pezzetto di salsiccia(facoltativa), 1 uovo intero (pero' al max puoi usare solo l'albume),parmiggiano grattugiato e un crusca di avena per legare, un pizzico di sale.
Impasto tutto e faccio riposare in frigorifero x mezz'oretta.
Faccio le polpettine e le cuocio in sugo di pomodoro (un filo d'olio evo,aglio,pomodoro e sale (in realta' uso il dado vegetale che mi faccio in casa con il bimby quindi Monty compatibile)
Diventano deliziose!!
Queste appunto puoi associarle come Ti ha detto Cri ... Vermicelli di soia o fiberpasta al dente (la fiberpasta ha IG inferiore a 35 quindi a pranzo puoi associarla alle polpettine.... Chiaramente se vuoi mamgiare tante polpette metti solo un poca i pasta come accompagnamento e quindi consideralo un pasto PL, se invece vuoi mangiare molta pasta condisci con poche polpettine e consideralo un pasto PG da fare a pranzo per via della carne )
Se ho sbagliato qualcosa correggetemi
Lun Apr 16, 2012 3:17 pm
