ciao Lippi, ben tornata,
non sò che dirti, io per non entrare in confusione con le mille tabelle di indici glicemici che ci sono in giro (nel mondo) mi baso solo su quelle di Montignac.
di orzo per il momento consumo solo quello mondo, quindi non mi creo il problema...
... non sò le altre che ne pensano
ciao bella!