le ho assaggiate stasera e mi sono piaciute..
4 cubetti di tofu bianco
2 zucchine
3 albumi
crusca
pepe, sale, paprika e noce moscata
ho grattuciato le zucchine e le ho messe in una ciotola con un po' di sale. ho schiacciato il tofu con la forchetta e l'ho unito alle zucchine. aggiunto gli albumi e mischiato bene.. pepe, paprika e noce moscata. il mio impasto era un po' troppo molliccio e ho aggiunto la crusca di farro. ho formato delle polpettine e le ho messe in padella antiaderente senza condimento e le ho fatte cuocere per un po'..
Mar Gen 17, 2012 12:07 pm
Il tofu non mi fa impazzire ma devono essere buonissime!!
