Per chi consuma gli albumi...

So che molte montignocche esperte usano gli albumi, sia per fare il pane, che per fare delle frittate la sera...la domanda é: avete un modo per riciclare i tuorli o li buttate via?
Grazie

di solito con i rossi che mi avanzano faccio una simil-maionese senza sale e la metto sui capelli: miracolosa gli altri li butto, o li do a mamma per farci le crostate...
esistono anche gli albumi in brick , li trovi negli ipermercati

io li butto... potresti fare una crema pasticcera per il marito se la mangia!!

oppure compri direttamente solo i bianchi come suggerisce clear!!

Io ho provato gli albumi in brick ma mi sanno tanto di "poco fresco" quindi preferisco quelli freschi e odio gli sprechi quindi con i tuorli puoi anche farci una frittata senza olio e mangiarla per un pranzo PL da sola o metterla in un'insalata di tonno, come faccio io

Sonosnella82 ha scritto:

Io ho provato gli albumi in brick ma mi sanno tanto di "poco fresco" quindi preferisco quelli freschi e odio gli sprechi quindi con i tuorli puoi anche farci una frittata senza olio e mangiarla per un pranzo PL da sola o metterla in un'insalata di tonno, come faccio io

è un tantino grassa però una frittata di soli rossi...

Con i rossi si possono fare dei dessert da fase I (creme al cucchiaio o gelati). Io non ce la faccio a buttarli...con quello che costano le uova bio....e in ogni caso lo vivrei come uno spreco.

Neanche a me piacciono gli albumi in bricco perche' sono ovoprodotti...il problema e' l'igiene, ma ve le ricordate le schifezze di 3 anni fa circa, con l'ennesimo scandalo alimentare che ha coinvolto panettoni e pandori ? Non entro nei dettagli, ma c'era da inorridirsi... e non c'era pastorizzazione che tenesse !

fatevi la maschera per capelli sentite a me...ne ho provati di prodotti, ma con i rossi d'uovo vengono una meraviglia, per l'odore, basta fare l'ultimo risciacquo con acqua e aceto...
vengono lucidissimi

Cri si beh, si pul anche fare metà una volta e metà per il giorno dopo o per la seconda porzione se si è in due. Se ti fai un'insalatona, senza altri grassi, con varie verdure, tonno e ci metti un rosso come unico grasso penso che ci possa stare.

Grazie a tutte!!!

sfrutterò le vostre idee! gli albumi in brick qui in svizzera non li ho mai visti (é anche vero che non mi é mai venuto in mente di cercarli...)!
e buttarli mi dispiacerebbe proprio!
Grazie ragazze siete proprio preziose!

Segnalo Che esistono anche gli albumi in polvere.
Chiaramente non sono utili x fare frittate, Ma da utilizzare nel pane o da montare a neve x fare dolci , o da addizionare ad alcuni cibi x aumentare il contenuto proteico possono essere utili.
SI trovano anche su Tibiona.
Il meglio comunque sono sempre quelli freschi

clear ha scritto:

fatevi la maschera per capelli sentite a me...ne ho provati di prodotti, ma con i rossi d'uovo vengono una meraviglia, per l'odore, basta fare l'ultimo risciacquo con acqua e aceto...
vengono lucidissimi

Si, ma che puzza i capelli dopo... mi ricordo che quando ero piccola mia mamma me lo faceva. Che spiussa!!!

no se li lavi con l'aceto... (si da un po' d'insalata, ma il risultato è fantastico)

E usarli insieme alla carne per fare le polpette? Verrebbe un pasto PL?



Io ieri sera ho usato i tuorli per preparare un piccolo sgarro: ho fatto una crostata di farina integrale con la marmellata ai frutti di bosco (la mia marmellata col fruttosio). Lo sgarro consiste soprattutto nei 70 g di burro messi nell'impasto... Consumata stamattina a colazione... Ero delusa per aver chiuso la mia prima settimana di fase 1 senza aver perso un etto (quelli che avevo perso ieri li ho ripresi) e mi sono concessa questo sfizio che in realtà era dedicato solo al mio compagno.

Uffi...

dai su, non è niente all'inizio va così...
ma poi piano piano ti sarà sempre più facile non fare sgarri...
poi prendi il lato positivo, quantomeno non ti sei pappata un profitteroles con crema e panna ;D
ora ricomincia, tranquilla

ah dimenticavo..per quanto riguarda le polpette sì si può fare...
io tendo ad usare poco i rossi perchè la frittatina, o le uova sode me le mangio più volte alla settimana, e un rosso lo lascio sempre (mi fanno dimagrire assai le uova!)

clear ha scritto:

dai su, non è niente all'inizio va così...
ma poi piano piano ti sarà sempre più facile non fare sgarri...
poi prendi il lato positivo, quantomeno non ti sei pappata un profitteroles con crema e panna ;D
ora ricomincia, tranquilla

Il problema è che con il metodo Montignac c'è talmente tanta scelta, che non dovrebbe neanche venirci voglia di sgarrare.

Ora mangio di tutto, sono sazia, sto bene (a parte le lenticchie mangiate alla sera...!) cosa mi manca???

La cognizione... Mi rispondo da sola!

clear ha scritto:

ah dimenticavo..per quanto riguarda le polpette sì si può fare...
io tendo ad usare poco i rossi perchè la frittatina, o le uova sode me le mangio più volte alla settimana, e un rosso lo lascio sempre (mi fanno dimagrire assai le uova!)

Ma quante volte a settimana le mangi?

no, è normale, il proibito attirerà sempre uomini e donne...
basta solo capire che lo sgarro non è nutrimento, pensa sta cosa: due minuti in bocca due mesi sulle cosce, o sulla pancia
le uova le mangio due o tre volte a settimana, ma tanti albumi

clear ha scritto:

no, è normale, il proibito attirerà sempre uomini e donne...
basta solo capire che lo sgarro non è nutrimento, pensa sta cosa: due minuti in bocca due mesi sulle cosce, o sulla pancia
le uova le mangio due o tre volte a settimana, ma tanti albumi

Thanks!

clear ha scritto:

basta solo capire che lo sgarro è (pensa sta cosa): due minuti in bocca due mesi sulle cosce, o sulla pancia

Ottima definizione, non avrei saputo esprimerlo meglio...e' proprio questo che mi trattiene ogni volta. Teniamolo a mente che funziona !!

temperino ha scritto:

E usarli insieme alla carne per fare le polpette? Verrebbe un pasto PL?



Io ieri sera ho usato i tuorli per preparare un piccolo sgarro: ho fatto una crostata di farina integrale con la marmellata ai frutti di bosco (la mia marmellata col fruttosio). Lo sgarro consiste soprattutto nei 70 g di burro messi nell'impasto... Consumata stamattina a colazione... Ero delusa per aver chiuso la mia prima settimana di fase 1 senza aver perso un etto (quelli che avevo perso ieri li ho ripresi) e mi sono concessa questo sfizio che in realtà era dedicato solo al mio compagno.

Uffi...

Se hai voglia di un dolce, perche' ti va o perche' sei nervosa e devi placarti, fatti una bella torta a base di cioccolato e uova che si trova nei libri di M. Cosi' ti tranquillizzi e resti anche nella fase I, senza rimpianti.

Invece di concentrarti sugli sfizi alimentari, prova a individuare qualcosa che ti piace molto fare e conceditelo .

Le crostate te le farai, pazienta fino alla fase II, che arriva....

Grazie! Sono molto importanti i vs consigli! E poi siete molto presenti e disponibili! Grazie di cuore!