SFIDA...gli ARANCINI di orzo!

Oggi mentre mangiavo il mio orzo, stavo pensando che volevo trovare qualche alternativa per renderlo ancora più buono, poi ho pensato.. ma gli arancini??



Chi sa la vera ricetta degli arancini??

Dite che possiamo provarci?

Ho un pò di dubbi sull'impanatura.. di mandorle??



L'ideale sarebbe poterli cuocere nel forno...



La SFIDA è aperta, ci proverò anche io!!

Buona fortuna!!

so solo che mi hai fatto venire la bavetta hahahahahahahahahha

secondo me gli arancini sono arancini solo se originali e comunque non sarebbero compatibili per i segurnti motivi:
1.mozzarella filante dentro...che ci metti? Senza non fanno l'effetto degli arancini...
2. gli arancini vanno panati con farina uovo e pan grattato e poi fritti. anche usando farina di ceci al posto della farina normale e crusca al posto del pan grattato (cosa che faccio ormai abitualmente) uniresti dei glucidi a dei lipidi, cosa che non va bene in quanto useresti l'uovo (grasso) e l'olio per friggere unito a glucidi come orzo, crusca, ceci. Secondo me l'accoppiata non regge. Potresti usare l'albume soltanto e farli al forno con u filo solo di olio ma a questo punto togli la mozzarella, togli la frittura, il tuorlo, sostituisci il riso, il pangrattato e la farina...cosa resta? Io preferisco mangiare 1 arancino vero una volta l'anno in fase 2 e accompagnarlo con una bella insalatona e poi magari recuperare il giorno dopo allo sgarro piuttosto che mangiare un surrogato. I surrogati mi fanno sentire ugualmente in colpa e non mi tolgono la voglia.

che voglia di arancini che mi hai fatto venire

Arancini no....qua ha ragione bonovox...al limite delle pseudo arancio\polpette al forno con l'albume e la panatura di farina di cecio\pisello\lupino...

poterbbe essere...

Un arancino monty, dai, nn siate così fiscali :-)

Io voglio provarci :-) Qualche pezzetto piccolo di mozzarella si può usare, monty lo usa nelle sue ricette no?



Ma poi orzo, crusca e ceci non hanno un IG basso abbinabile a tutto??