Crema di mandorle/nocciole 100% BIO

So di aver letto di questo argomento e mi pare che ne aveva parlato proprio miluncina ma come al solito non riesco a trovare il topic.

Cmq, ho ordinato da Tibiona sia la crema di mandorle sia quella alle nocciole dove gli unici ingredienti sono le mandorle/nocciole e acqua, della marca Rapunzel.

Cmq, io mi chiedevo, sarebbe possibile mangiarne per la colazione giusto una volta a settimana per cambiare un po' con la marmellata? Ovviamente so che ci sono parecchi grassi quindi se dovessi rispondermi da sola direi di no però allora quando??

A parte usarla per guarnire qualche dolce Monti come potrei usarla?

Sonosnella82 ha scritto:

So di aver letto di questo argomento e mi pare che ne aveva parlato proprio miluncina ma come al solito non riesco a trovare il topic.

Cmq, ho ordinato da Tibiona sia la crema di mandorle sia quella alle nocciole dove gli unici ingredienti sono le mandorle/nocciole e acqua, della marca Rapunzel.

Cmq, io mi chiedevo, sarebbe possibile mangiarne per la colazione giusto una volta a settimana per cambiare un po' con la marmellata? Ovviamente so che ci sono parecchi grassi quindi se dovessi rispondermi da sola direi di no però allora quando??

A parte usarla per guarnire qualche dolce Monti come potrei usarla?

io la uso come grasso per fare il gelato al posto della panna...
non ho ancora provato a fare il latte di mandorla credo che vada bollita l'acqua e poi si può mettere la pasta di mandorla per farla sciogliere

Quindi a parte fare il gelato non posso usarla per nient'altro?

io l'ho messa in mezzo alla caprese, oppure la metto nel mevgal come dessert dopo pasto (viene uno squisito dessert alla nocciola)

Sonosnella82 ha scritto:

Quindi a parte fare il gelato non posso usarla per nient'altro?

se ci metti del cacao puoi farti una nutella casalinga

Sto rileggendo gli indici glicemici e in teoria questa crema di mandorle/nocciole è una purea infatti contiene oltre a quelle solo acqua. Secondo la tabella di Monti sul sito, la purea di mandorle è tra 25-35 IG (dipende se sono integrali o bianche) e invece la purea di nocciole IG 25 e considerato che nel pasto glucidico si possono mangiare glucidi fino a IG 50 direi che va bene per la colazione. In teoria anche la sera nel total fage volendo o anche negli spuntini se prendiamo uno yoghurt. Ovviamente senza esagerare perché cmq sono grasse ma siccome l'IG è basso sono contenta siccome ormai mi sono abituata a mangiare con prima un filo di crema di mandorle/nocciole sul pane e dopo un filo di marmellata.

Sonosnella82 ha scritto:

Sto rileggendo gli indici glicemici e in teoria questa crema di mandorle/nocciole è una purea infatti contiene oltre a quelle solo acqua. Secondo la tabella di Monti sul sito, la purea di mandorle è tra 25-35 IG (dipende se sono integrali o bianche) e invece la purea di nocciole IG 25 e considerato che nel pasto glucidico si possono mangiare glucidi fino a IG 50 direi che va bene per la colazione. In teoria anche la sera nel total fage volendo o anche negli spuntini se prendiamo uno yoghurt. Ovviamente senza esagerare perché cmq sono grasse ma siccome l'IG è basso sono contenta siccome ormai mi sono abituata a mangiare con prima un filo di crema di mandorle/nocciole sul pane e dopo un filo di marmellata.

Io li compro da un pò, sono molto buoni.

Io ci faccio il latte di mandorla per colazione, dato che quello comprato già fatto mi fa ; uso 450 gr di acqua con 3 cucchiaini di crema di mandorle e foi frullo con il minipimer (mi dura 3 giorni)(non posso bere latte di mucca, sono intollerante al lattosio). Lo sapevate che le mandorle sono ricche di calcio ?

Hanno un basso IG ma, quel che più conta,hanno molti grassi, sebbene polinsaturi vegetali (buoni) : in colazione PG sul pane conferirebbero troppi grassi, ma se inserisci la crema nocciola in una "Torta Lisa" la puoi mangiare in una colazione PL, protido-lipidica all'italiana, cioe' non salata ma dolce : si puo' accompagnare con latte, caffe', yogurt (io ho deciso di farla 2 volte a settimana) .
La crema nocciole o mandorle la puoi aggiungere al formaggio spalmabile come dessert in pranzo PL, magari con un goccio di agave, viene benissimo il gelato di nocciola con questa pasta.

Ha....dimenticavo se mangiamo la "torta Lisa" in colazione PL , possiamo anche usare i tuorli per farla !

Gea ha scritto:

Lo sapevate che le mandorle sono ricche di calcio ?

Hanno un basso IG ma, quel che più conta,hanno molti grassi, sebbene polinsaturi vegetali (buoni) : .

Sì. Il mio pediatra mi faceva sostituire il latte vaccino con quello di mandorla in estate perchè più digeribile ed altrettanto valido.

Oggi ho fatto una cosa che forse mi sarà successa talmente tante volte però oggi ero entusiasta.

Siccome ho problemi col frigo che raffredda sempre di più di quanto dovrebbe, il vasetto della crema di mandorle era molto ma molto al freddo. Risultato? Vedo che sopra si è raggruppato il grasso dividendosi dall'altro. Beh io ho subito versato via quei 3 cm di olio e la crema adesso è molto più densa.

Sono davvero riuscita a sgrassare la crema di mandorle?

L'ho fatto anche io!!!!!!!!!!!

Ma proprio oggi o in generale?

Ero talmente contenta che stavo saltellando manco avessi vinto la lotteria

Sicuramente fanno impressione quei 3 cm di grasso ma che goduria levarli. Adesso la mia purea di mandorle non me la toglie nessuno e il frigo mi sa che non lo riparo proprio