Salumi

Ragazze io ho fatto una scoperta meravigliosa! Se al mattino mangio salato resisto moooolto più a lungo!
Stessa quantità di pane con rigoni (120gr) + frutta e yogurt mangiata alle 7 e mezza alle 10 e mezza la pancia brontola.
Se invece della rigoni mangio 60/80 gr di prosciutto/bresaola resisto fino a pranzo.

Ora il dubbio è : non si possono mangiare salumi tutte le mattine, vero? Perché il salmone affumicato o il tonno di primo mattino proprio non ce la faccio.. . Per ovviare al problema dei grassi al mattino posso usare fiberpane quando mangio cotto/bresaola, e pane integrale con crudo ma il punto è:

Vanno bene queste le quantità? :

Fiberpane (80gr) con (60/80gr) di cotto/bresaola
Pane integrale (120gr) con (80gr) di crudo sgrassatissimo

Posso mangiare salumi 4-5 volte a settimana al mattino?

Ciao!
Da risposte precedenti di Cri, credo proprio che sia sconsigliato fare tutte le mattine colazione con i salumi, al massimo è concesso due volte la settimana.

Personalmente, sono ormai tre anni che faccio colazione con salmone e pane di segale tutte le mattine. Le prime volte non ne ero entusiasta, ma ora mi sono abituata e non potrei farne a me.

Anch'io, come te, con una colazione a base di pane di segale e marmellata Rigoni, non arrivavo a mezzogiorno. Con questa colazione arrivo anche alle 14:00 senza problemi.

Le mie quantità sono due fette spesse di pane di segale integrale e 70 gr. di salmone a cui aggiungo 250 ml di bevanda di soia aromatizzata con una nuvola di caffè.

Eh si Donatella..a settimana al massimo 2 colazioni pl
per le restanti che devono essere pg però te la puoi giocare con gli albumi, il tofu e anche della farina di ceci per prepararti delle crepes da farcire sia con la marmellata che con il "salato" ovvero fage/mevgal 0% o lo stesso tofu che ti ho citato prima.

Ma se non erro, nelle colazioni PG posso usare il crudo/speck sgrassato. al limite del salmone affumicato.. sia con gli albumi che con il tofu mi riesce difficile farcire un "panino"

Beh stamattina ho mangiato pane (120gr) e 50gr di salmone. Certo il salmone affumicato di primo mattino è piuttosto impegnativo da mangiare, però poi mi addolcisco la bocca con frutta e yogurt e resto sazia fino a pranzo! Non so perché, ma la stessa quantità di pane  con la rigoni non mi sazia allo stesso modo.. vedrò di alternare e di fare colazione dolce il weekend...

io penso che mi farò l'hummus un giorno di questi per colazione.... adoro la colazione salata...adoravo mangiare le frittate per colazione

HUMMUS! Grande idea!! Come si fa??

morgue89 ha scritto:

Ma se non erro, nelle colazioni PG posso usare il crudo/speck sgrassato. al limite del salmone affumicato.. sia con gli albumi che con il tofu mi riesce difficile farcire un "panino"

il samone è ottimo..mi ero scordata di scrivertelo,ma gli affettati nella colazione pg non sono previsti.
Dai una letta al post riassunto dei pasti presente qui nel forum e vedrai che non ci sono

Erikavitty ha scritto:

Ingredienti per 5 persone

100 g di ceci secchi

 2 spicchi d’aglio

succo di mezzo limone

una tazzina di olio extra vergine di oliva

curry a go-go

un rametto di prezzemolo

tre cucchiai di salsa di soia shoyu

Preparazione

Ammollare i ceci per una notte. Buttare l’acqua di ammollo e risciacquare. Lessarli in una

quantità d’acqua fredda pari a tre volte il loro volume, con un po’ di sale. Dal momento in cui

l’acqua inizia a bollire, lasciare cuocere per un’ora e mezza, o quaranta minuti se in pentola a

pressione.

Scolare i ceci e frullarli con tutto il resto. Se il composto è troppo denso si può aggiungere un

cucchiaio o due dell’acqua di cottura o di latte vegetale.

Il patè ottenuto va bene per antipasti (su crostini, tartine, ecc.) e panini.

n.b. io limiterei l’olio a due cucchiai e anche la salsa di soia…. Secondo me si possono usare anche i ceci in scatola

per l’aglio a vostro gusto e piacimento….. io lo evito….

..ma nell'hummus non ci vorrebbe la tahin di sesamo??  

Non è detto.... ci sono varie ricette....