SUCRALOSIO

Sul sito di vente privee ho trovato l'offerta degli sciroppi "fabbri zero" dolcificati con sucralosio. Sono andata a cercare su google quale indice glicemico avesse e ho letto che è pari a zero.
Faccio copia incolla della pagina:





 
 
Il sucralosio è un dolcificante derivato dallo zucchero attraverso un processo di produzione brevettato.

 
 
Pur essendo privo di calorie è 600 volte più dolce del saccarosio, dunque il suo utilizzo è possibile in quantità ridotte.
Piccole quantità, tanta dolcezza e gusto!
Studi sulla sicurezza hanno dimostrato che il sucralosio non ha effetti tossici. È innocuo e inerte.
 
Il sucralosio si caratterizza perché: 

• non ha effetti sul metabolismo dei carboidrati non essendo scomposto per produrre energia. È, dunque, adatto per coloro che, per scelta o meno, seguono una dieta ipocalorica e vogliono mantenere il peso forma;
  
• ha indice glicemico pari a zero;
  
• è termostabile: non si degrada con il calore
  
• è sicuro e non tossico;
  
• non ha effetti collaterali: ha una elevata tolleranza digestiva.
  

 

	sucralosio	saccarosio
Indice glicemico*	0	59
Potere calorico (Kcal/g.)	0	4

*Il glucosio come riferimento ha valore 100
Se le più esperte mi danno l'ok ne faccio una bella scorta. Questa estate sulle granite sarebbero una meravigliosa e fresca merenda.

Ho letto gli altri ingredienti degli sciroppi.... hanno troppe porcherie! Coloranti, conservanti ecc. Però rimane valida la domanda per lo sucralosio. Si può utilizzare?
Grazieeeeee

non saprei che dire! cioè, io lo prenderei ma non ne abuserei! tipo ogni tanto ok

ondaturchese ha scritto:

Ho letto gli altri ingredienti degli sciroppi.... hanno troppe porcherie! Coloranti, conservanti ecc. Però rimane valida la domanda per lo sucralosio. Si può utilizzare?
Grazieeeeee

Ciao!
Ho trovato questo articolo interessante. http://www.medimagazine.it/quanto-e-sicuro-il-sucralosio/

Dice che da "sicuro" è stato declassato ad "attenzione", perché una ricerca italiana sui topi ha dimostrato che un eccessivo uso di saccarosio può favorire l'insorgere della leucemia.

L'articolo, conclude, che è meglio il sucralosio (in dosi modeste - dato che dolcifica 600 volte più del saccarosio) dello zucchero, in quanto porta obesità, diabete, etc.

Come vedi, senza esagerare, come suggerito da Diana, può essere un dolcificante accettabile.

Grazie ragazze,  

Ciao Gina..da quello che so io è paragonabile all'aspartame in quanto rientra tra i dolcificanti artificiali o intensivi.
Sebbene molti enti sulla sicurezza alimentare lo promuovano (sono gli stessi che hanno promosso l'aspartame e gli edulcoranti) ci sono dubbi in merito alla sua possibile interferenza con il timo, la ghiandola che lavora per l’ottimo funzionamento del sistemo immunitario, mentre l’Istituto Ramazzini di Bologna ha messo in guardia sulla possibilità che sucralosio sia causa di leucemie.
A mio parere lo eviterei...

Grazie Sara, lo bocciamo sicuramente   

 

ondaturchese ha scritto:

Grazie Sara, lo bocciamo sicuramente   

 

Io lo boccio..non so Monty!