GNOCCHI DI TOFU

oggi ho provato a fare i gnocchi con il tofu.. li ho mangiati stasera e non sono affatto male, anzi!
ho preso due cubetti di tofu bianco e li ho messi nel mixer, poi ho aggiunto un mix di spezie con zafferano, cumino, pepe, origano, cannella, paprika piccante, un cucchiaino di concentrato di pomodoro, pochissimo latte di soia, 3 cucchiai di borlotti e alla fine farina di soia e ceci.
ho preso l'impasto e l'ho messo sul piano di lavoro, ho aggiunto della farina di ceci e poi ho formato i gnocchetti.. li ho cotti e stasera li ho mangiati con un sughetto di pomodoro, cipolle, moscardini e salmone affumicato.
sono davvero buoni.. ne ho fatti parecchi che sono già nel freezer, pronti per la prossima volta!

Li ho provati anch'io facendo un mix tra farina di ceci e farina di soia e senza concentrato di pomodoro,sono ottimi e perfetti x un pasto PL. Dedicato a tutte coloro che come me adorano gli gnocchi..sono un buon sostituto agli gnocchi classici!

si!!!! io faccio gli gnocchi semplici fiberfarina e acqua e  vengono deliziosi! col tofu proverò!

Syl sono contenta che ti siano piaciuti!!! 

Hum a me non piace tanto il sapore del tofu.... mi piaceranno? 

Lu, tieni presente che non è tofu puro, ma nell'impasto c'erano anche i borlotti, il concentrato di pomodoro e spezie varie.. e poi il condimento toglie il sapore di tofu.. fanne pochi e prova una volta! 
pensa che io il tofu lo mangio a colazione a fettine sulle fette della lidl, sia quello bianco sia quello affumicato.. 

Diana4ever mi mandi la ricetta dei tuoi gnocchi con fiberfarina?

Cri ma il tofu che trovo io è quello del supermercato, questo qua. Va bene? e di questa marca c'è pure il Seitan. Si può mangiare al posto della carne x esempio x fare spezzatino o x farci tipo ragù e condire la pasta integrale?

certo che si, LU! anche io alle volte prendo quello oppure quello del natura si perchè vado li a prendermi anche quello affumicato!

Cri il seitan è concesso? non ricordo più. L'ho trovato all'esselunga sempre della stessa marca del tofu. 
Di tofu c'era anche della soyasun con erbe, ma non sapevo se poi mi piaceva....
Qua negozi natura si non ci sono 

oggi sono andata al conad e non c'era la rigoni in offerta, ci sono rimasta malissimo!!!!

Certo che il seitan è concesso!