spaghetti di riso

qualcuna ha per certo l'ig degli spaghetti di riso???? sul sito di monty non c'è neanche nei valori alti c'è la farina di riso con ig 95 ma gli spaghetti?? prendiamo ad esempio gli spaghetti cotti al dente hanno un ig pari a 40 anche se sono fatti con farina di grano duro della quale non trovo l'ig sul sito di monty ma non credo sia inferiore alla farina integrale che sul sito riporta essere 60 e questo come sappiamo succede per il processo di pastificazione....ma anche gli spaghetti di riso sono pastificati, tra l'altro non necessitano di cottura basta immergerli in acqua tiepida per 4 minuti e quindi il loro ig

Cioa Miluncina,io penso che sia piu' una questione di composizione di amidi.Ci sono quelli piu' buoni e quelli non,Amido di riso e' bandito quindi io ci rinuncerei anche considerando il discorso della pastificazione.Se sbaglio qualcuno intervenga baci

io li lascerei perdere, Miluncina.. non ricordo dove l'ho letto però ricordo che si diceva che al cinese si dovevano evitare i noodles, che al 90% sono di riso..

cercherò notizie in merito anche nel blog di aide gilda.. magari li se ne parla.. se trovo qualcosa ti aggiorno!

ciao!!! io posso dirti che se ti può interessare al super io trovo gli spaghetti di riso integrali... marca Scotti... magari puoi provare quelli che vanno bene di sicuro, no? poi se ti riferisci a gli spaghetti tipo vermicelli cinesi credo che di riso non vanno bene ma tanto ci sono quelli di soya che sono altrettanto ottimi!