ma in fase 1 si puo' mangiare il minestrone con pasta???

Il minestrone non deve contenere carote e zucca.
Nel minestrone ci puoi cuocere quinoa, orzomondo, puoi aggiungerci legumi, farro decorticato,
La pasta deve essere integrale e al dente, quindi cio' significa che devi cuocere e mangiare subito... Se lasci la pasta a riposare dentro al brodo del minestrone l' IG aumenta.
Credo sia cosi' ....

elynerix ha scritto:

Il minestrone non deve contenere carote e zucca.
Nel minestrone ci puoi cuocere quinoa, orzomondo, puoi aggiungerci legumi, farro decorticato,
La pasta deve essere integrale e al dente, quindi cio' significa che devi cuocere e mangiare subito... Se lasci la pasta a riposare dentro al brodo del minestrone l' IG aumenta.
Credo sia cosi' ....

già!

opssss ma sapete ke io credevo che se facevo raffreddare la pasta l'ig scendeva

veryy83 ha scritto:

opssss ma sapete ke io credevo che se facevo raffreddare la pasta l'ig scendeva

certo! se cuoci la pasta al dente e poi la metti in frigo e prima di consumarla la scaldi a fuoco basso abbassi l'ig! però se la metti nel minestrone ti conviene toglierla dal frigo e buttarla dentro e basta!

il problema e' che se la raffreddi dentro l'acqua scuoce.

Vally ha scritto:

il problema e' che se la raffreddi dentro l'acqua scuoce.

bhe, devi mangiare subito!

comunque, per me.... a parte tutto, cuocere la pasta dentro il minestrone non e' il top. l'acqua si tiene tutto l'amido e forse l'ig e' piu' alto, non so

Vally ha scritto:

comunque, per me.... a parte tutto, cuocere la pasta dentro il minestrone non e' il top. l'acqua si tiene tutto l'amido e forse l'ig e' piu' alto, non so

ma no, la pasta la fai cuocere da sola al dente, la metti in frigo per un giorno e poi scaldi il minestrone lo metti nel piatto e poi la pasta!