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 Brutti ma Buoni

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Medea
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Femmina Ariete Messaggi : 727
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Località : Liguria

MessaggioTitolo: Brutti ma Buoni   Sab Dic 10, 2011 5:51 am

ingredienti:

100 gr di farina di nocciole
100 gr di farina di mandorle
100 gr di fruttosio in polvere
scorza di un'arancia o limone
cannella
2 albumi

montare a neve ben soda gli albumi, unire delicatamente il fruttosio con la cannella, a questo punto incorporare i restanti ingredienti..... prendere 2 cucchiaini da the e formare dei quenelle in una teglia con carta forno..... cuocere per 15 minuti a 180°..........
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Ciprova
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Femmina Messaggi : 988
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MessaggioTitolo: Re: Brutti ma Buoni   Sab Dic 10, 2011 10:50 am

grazie medea,
questa ricettina è così semplice che l'ho subito fatta.
per la forma ho usato i cucchiaini, mi sono venuti circa una ventina di biscottini ... buoni e nemmeno tanto brutti.

però li ho lasciati in forno più di 15 minuti, forse 25 circa.

ecco la foto qui sotto
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Medea
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Femmina Ariete Messaggi : 727
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Località : Liguria

MessaggioTitolo: Re: Brutti ma Buoni   Sab Dic 10, 2011 1:37 pm

Ciprova ha scritto:
grazie medea,
questa ricettina è così semplice che l'ho subito fatta.
per la forma ho usato i cucchiaini, mi sono venuti circa una ventina di biscottini ... buoni e nemmeno tanto brutti.

però li ho lasciati in forno più di 15 minuti, forse 25 circa.


ok.. Io purtroppo ho un forno k strina tutto e se non sto attenta diventano carbone!!!!!!!!! sono ottimi vero????? g60
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cri845
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Femmina Ariete Messaggi : 12213
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MessaggioTitolo: Re: Brutti ma Buoni   Sab Dic 10, 2011 2:01 pm

grazie ad entrambe per ricetta e foto! sembrano molto appetitosi..

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elynerix
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Femmina Cancro Messaggi : 1152
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MessaggioTitolo: Re: Brutti ma Buoni   Dom Dic 11, 2011 7:37 am

g58 Miam... devono essere ottimi.... da provare g7
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Lisa
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Femmina Messaggi : 3217
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MessaggioTitolo: Re: Brutti ma Buoni   Dom Dic 11, 2011 8:44 am

I brutti ma buoni sono un dolcetto tipico della mia zona...buonissimi!!

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Non smettere mai di sorridere, nemmeno quando sei triste , perché non sai mai chi potrebbe innamorarsi del tuo sorriso.
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tzatziki
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Femmina Gemelli Messaggi : 138
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MessaggioTitolo: Re: Brutti ma Buoni   Lun Dic 12, 2011 12:23 am

Ricettina interessante per fare dei biscottini natalizi! Proverò...
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frency
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Femmina Gemelli Messaggi : 361
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MessaggioTitolo: Re: Brutti ma Buoni   Mar Dic 13, 2011 2:14 am

Ed ecco come occuperò la serata (a preparare non a mangiare eh!)
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renata.marini.545

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MessaggioTitolo: Re: Brutti ma Buoni   Mer Dic 24, 2014 8:28 am

Oggi ho provato a seguire questa ricetta, ma non mi sono venuti belli croccanti come ricordo essere quelli che ho sempre mangiato--- Suggerimenti? La mia ricetta "originale" prevedeva proporzioni 1-1 -1 di frutta secca, zucchero e albumi (1 albume 100g zucchero 100 g nocciole, per esempio). Qui le proprorzioni sono diverse. C'è un motivo particolare, legato al fruttosio e alla sua resa differente?
Grazie
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Medea
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Femmina Ariete Messaggi : 727
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MessaggioTitolo: Re: Brutti ma Buoni   Mar Feb 03, 2015 5:22 am

renata.marini.545 ha scritto:
Oggi ho provato a seguire questa ricetta, ma non mi sono venuti belli croccanti come ricordo essere quelli che ho sempre mangiato--- Suggerimenti? La mia ricetta "originale" prevedeva proporzioni 1-1 -1 di frutta secca, zucchero e albumi (1 albume 100g zucchero 100 g nocciole, per esempio). Qui le proprorzioni sono diverse. C'è un motivo particolare, legato al fruttosio e alla sua resa differente?
Grazie
ciao.... semplicemente sono una ricetta differente da quelli croccanti... questi rimangono morbidi..... in quelli croccanti devi montare a neve l'albume e unire in un secondo tempo le nocciole... sono tipo meringhe! e dato k io non riesco a fare le meringhe ho optato per questa soluzione g47
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Giusy64
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Femmina Acquario Messaggi : 137
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MessaggioTitolo: Re: Brutti ma Buoni   Mar Feb 03, 2015 12:48 pm

Vorrei chiederti Medea se sai a quale pasto posso abbinare questi biscotti che richiamano tanto le paste di mandorla siciliane ❤️ Sono PL vero? Non ne sono sicura
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cri845
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Femmina Ariete Messaggi : 12213
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MessaggioTitolo: Re: Brutti ma Buoni   Mer Feb 04, 2015 12:13 am

PL Giusy!

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Giusy64
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Femmina Acquario Messaggi : 137
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Località : Siracusa

MessaggioTitolo: biscotti brutti ma buoni   Mer Feb 04, 2015 4:21 am

cri845 ha scritto:
PL Giusy!
grazie cri  ma grazie
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